وصفاتي لحمية الأم أس ^^
 

السلام عليكم ^^

كيف الحال ^^ بناء على طلب من الأخت مجموعة انسان والأخت هنيدة لأكتب وصفاتي لطعامي الخاص بحمية الأم أس التي اتبعها الوصفات متواضعة بعض الشئ لازلت في البدايات تعرفون صعب الواحد يبتكر حاجه من ولا حاجه ^^

كل ما اسوي طبخه جديده بحطها لكم


http://upload.v22v.net/uploads/2012-...65_721_990.jpg


طبعاً هذا طعامي :2006-10-17-03_12_39ههههه

هذي 3 طبخات

الأولى هي الرز البني بالسمسم

المقادير

نص كوب رز بني
وملعقة سمسم(للمعلومية ملعقة من السمسم تعادل من الكاليسوم ما تحتويه 7 اكواب من الحليب)
وعود قرفة
و رشة ملح خشن (مدقوق او مطحون) حسب الرغبة

الطريقه

يغسل الرز البني ان احتاج لذلك عادة ما يأتي نظيفاً
يوضع الرز بالقدر مع 5 اكواب من الماء وعود القرفة ويترك على النار ليغلي ويحتاج وقتاً طويلاً لينضج الرز بسبب الغلاف القاسي حول حبة الرز نتركة حتى يخرج جزء من الرز من داخل الغلاف نعلم هنا ان الرز نضج ونضيف ملعقة من السمسم ونترك الرز حتى يجف مائه ويصبح بعدها جاهزاً للأكل..

الثانية البطاطس بالجزر

المقادير

2 بطاطس متوسطة او بطاطس كبيره
2 جزره متوسطه او جزرة كبيرة
ملعقة طعام حبة البركة
ملعقة حلى كركم
رشة ملح خشن حسب الرغبة

الطريقه

قشري البطاطس والجزر وقومي بتقطيعهما اثناء التقطيع راعي ان يكون حجم البطاطس اكبر من حجم الجزر حيث ان حجم الجزر لن يتغير بينما قطع البطاطس تتكسر وتذوب مع السلق ضعي القطع بالقدر واغمريها بالماء حتى تتغطى اسلقيها على نار عالية حين ينضج كل شئ ويبدء البطاطس بالتكسر معكي ضعي ملعقة حبة البركة و ملعقة الكركم واتركيه على النار حتى يختفي الماء بعدها قومي بتمليحها بالملح الخشن و ضعيها بالطبق وبالهناء والشفاء..


اوارق الفجل المكشنة


ملئ كوبين من اوراق الفجل المقطعة
نص بصلة متوسطة
نص كوب فلفل رومي مقطع حبات صغيرة
وفصين ثوم
و نص ملعقة أكل كمون
ملح خشن
زيت زيتون لطبخ او زيت سمسم


الطريقة
نضع الملح الخشن فوق اوراق الفجل بزبدية ونقوم بعصرها بيدنا حتى تخرج العصارة ونتخلص منها نقوم بتكشين البصل بالزيت حتى يحمر قليلاً وبعدها نضيف الفلفل الرومي حتى يحمر قليلاً نطفئ النار ونأخذ فصي الثوم وندقها بالهاون مع نص ملعقة الكمون حتى يتجانس الثوم مع الكمون ويصبح كالعجين ونضيف للبصل اوراق الفجل وفوقها الثوم والكمون ونقلب على النار حتى تنضج اوراق الفجل قدميها بالطبق وصحة وعافيه ^^
ان احببتم اضافة نكهة حريفة اضيفوا رشة فلفل احمر مطحون أنا احبها حريفة شوي ^^
(بنفس الطريقة اطبخ الرجلة والسبانخ^^)




http://upload.v22v.net/uploads/2012-...71_379_225.jpg


هذي صورة غدائي بالأمس ^^

عبارة عن سلطة مليئة بمضادات الأكسدة وتونه خاليه من الزيت و الرز البني مع بذور الكتان

الرز البني مع بذور الكتان

نفس طريقة الرز البني مع السمسم بس استبدلي السمسم بالكتان وراعي ان تضعي الكتان قبل نضج الرز لأنها تأخذ وقتاً اطول حتى تنضج وفيها طعم مرارة بسيط لكن لذيذ ان لم يعجبكم اضيفوا نص ملعقة خل تفاح او خل عنب مع الرز اثناء الطبخ.
بذور الكتان مصدر طبيعي لزيت اوميغا 3


سلطة مضادات الأكسده
(كما اسميها^^)

المقادير

نص بصلة متوسطة
حبتين طماطم متوسطة
وحبة فلفل رومي متوسطة
عصير ليمونتين ليم
ورشة ملح خشن

الطريقة

تقطع جميع الخضار قطع صغيرة ويضاف لها الليمون والملح الخشن وبالهناء والشفاء ..

هذا مالدي لليوم ^^

الى اللقاء

يسلمو اديكِ حبيبتي على هالطبخات الرائعة

بدي قلك ما عندي رز بني .. بينفع حط الرز الأبيض ؟

اختي الفرح شكل هالطبخات بصراحه ممرض يعني بحس حالي فعلا مريضه اختي بصاحه انا ولله الحمد اكل كل شيي بس باعتدال بالاضافه الي المشي من عدة اشهر كل يوم بنفس الوقت تقريبا والتزامي بالدواء ولله الحمد تقريبا وضعي مستقر الالم موجود بس بحاول انساه بانشغالي بالبيت والاولاد واي طريقه اخرى يعني م بحط همي بالمرض ما بعرف يمكن انا غلط وانتي صح بس ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟:Abu Ahmed (121)::Abu Ahmed (121)::Abu Ahmed (121)::Abu Ahmed (121):

عزيزتي شمس المرض واحد و الحالات تختلف

أنا مثلا لا أستطيع تناول الأطعمة كلها و أكلي خاص

اختي مجموعة انسان انا عارفه انه المرض واحد والوجع تقريبا واحد بس انا باعتقادي مليون بالميه مرضنا نفسي يعني لما اجلس بالبيت وافكر بيه واكون لوحدي بتعب علشان هيك بحاول اكون دائما مشغوله اختي يمكن انه كلامي غلط بس اعتقادي ولله الحمد لحد الان خلاني اعيش ولو لهادي الفتره بحال جيده وغدا الله اعلم :club:

انا مع اختي شمس بكل كلمة قاتها :
من ناحية الاكل ؟؟؟
ومن الناحية النفسية ؟؟؟

صح نبتعد عن الماكولات الدسمة والحلويات
والنفسية بتاثر كتيييييير كتييييييييير

اللهم فرج

و أنا مع أختي فرح
يا جماعة الحالات تختلف و نحنا ما مناخذ إبر و الحمد لله
لو ما قبلتوا فكرة الحمية هي حريتكم الشخصية
و كمان حريتنا الشخصية انو نتبع نظام الحمية

عزيزتي الفرح ناترينك تكفيلنا طبخاتك الحلوة
و الله ما قصرتي معنا و اللي بتقدميه النا تستحقين عليه كل الشكر و الثناء
بإنتظارك :Abu Ahmed (51):

اختي مجموعة انسان طيب حسيتي بتغيير بحالتك الصحيه مع الحميه و يا ريت تكتبيلنا حميتك عشان نستفيد ربي يوفقك

السلام عليكم ^^

اولاً اعتذر جداً على التأخير

انشغلت بكم حاجه وكمان لا زلت محرجه قليلاً ولا أعلم السبب ^^

تسلمي حياتي وحياكي بالموضوع ^^

كتيييييييير فرحة بزيارتك وردك :flowerwhite:



أهلين حبيبتي مجموعة انسان ^^

الله يسلمك يا قلبي اتمنى انها تعجبك ويعجبك طعمها ^^:tongue:

بالنسبة للرز بعد التجربة انصحك بالبني لأنه يغني وجبتك بالألياف والفيتامينات وهو طبيعي 100% ولا يضاف اثناء تعبئته وبيعه اي مواد كيمائيه مثل الرز الأبيض حتى في الغسل ستلاحظين الفرق http://www.seedoil.net/vb/images/smi...milies_569.gif ..




فاهمه عليكي حبيبتي ^,~

:2006-10-17-03_12_39

بالذات لو كنتي تستمعي بالأكل فصعب انك تغيرين نظامك وتبعدين عن الأشياء اللي تحبيها وكمان هذا النوع من الأكل شويه غريب لأني لسى بالبدايات ما بديت اتفنن في الطبخ لأني مقيده نفسي باللي موجود بالحميه فقط فاخذ مكونات بسيطه واسوي منها طبخه والمره للي بعدها اضيف اشياء اخرى وكل مره طبعاً بلاحظ كيف المواد تتجانس بالطبخ وكيف يكون طعمها وايش ممكن اغير فيها ^^ :2008-03-23-02_47_50

اصبري ومالك الا اللي يرضيكي وعشان الحلى فكرت اشتري سكر بني وابداء باستخدامه عشانكم والله عن نفسي اقدر اكتفي بالعسل والزبيب والتمر ودبس التمر بس هذا الشي صعب على ناس كثيره
:sm66:
اشكر لك مرورك بالموضوع وحياكي ^^



اعراض المرض تختلف من انسان لآخر ولكن الذي يربطهم هو الألم و تصوير الرنين المغناطيسي
وانا فعلاً اتعب وافقد التركيز ان تناولت الممنوعات http://www.seedoil.net/vb/images/smi...20%2832%29.gif


اهلين اختي
نورتي موضوعنا والله
والله يا اختي هنالك فرق الفرق
قبل ان اكتشف انواع الطعام المناسبه مشيت على حمية بسيطه لتخلص من السموم ولما عادت عافيتي بدئت بالبحث عن الأطعمه المناسبه بنظام حميه بسييييط جداً عبارة عن نوع واحد من الطعام والماء طوال اليوم فقط وانتظر لأعرف النتائج..:sm37:

وهنالك من الأطعمه من سبب لي غشاء العين وهنالك من سبب لي الآلم القاتلة التي لم استطع التحرك معها من مكاني وبقيت طريحة الفراش لباقي اليوم ...:tears:

نوع الطعام يفرق كثير مع العلاج ويساهم بالشفاء هنالك امرأتين كتبتا كتاب جميل عن تجربتهما مع الأم اس ونظام الحميه الذي اتبعاه واشتهر الكتاب وكان كالقنبله التي اعطت الأمل لمرضى كثيرين ومع الأسف هنالك من يطبقها مع المرضى هنا ولا يذكر الكتاب او مؤلفتاه وكله من اجل المكسب المادي وكسب الشهره ..اسم الكتاب The MS Recovery Diet تخصصت بالأدب الأنجليزي لو اجد من يوفر لي الكتاب الكترونياً لترجمته ووضعته على الأنترنت حتى يستفيد الجميع منه ..:rolleyes:

اهو العامل النفسي كان له دور رئيسي بمرضنا ولكن العامل الرئيسي هو بكتريا الأمعاء وانا واثقه مما اقول ^^ وحمية الأم اس توقف اي نشاط بكتيري بالجسد حتى يستطيع جسدك ذاتياً التغلب على المرض ...





و ياااااااااااااااااااااااااارب عجل بالفرج وشكراً للمرور

فعلاً انا لا اشعر بالآلم كما السابق اركض اقفز ولا اجد مشاكل صحيه ابداً ولله الحمد وكنت لا استطيع مسك القلم ولا استطيع وضع الفيشه بالقابس الكهربائي الآن كل شئ مختلف وانا على نظام الحميه ^^ اني مرتاحه جداً واتمنى ان استطيع مساعدتكم فقط

مع العلم انا اخذ فقط المكملات الغذائية لا ابر انترفيون ولا شئ لدرجة ان الطبيب شك ان كنت اشكي من الأم اس او لا ^^

وشكراً اختي مجموعة انسان
بأذن الله اضع صفات اكثر:poster_jerry:

يا قلبي انا والله ^^

تسلمي يا حياتي

انا حطيتها للي يبي يستفيد بس الأصح اني حطيتها تحت طلبك انتي ومجموعة انسان ولو اني كنت مستحية شوي ^^ لأنو صعب الواحد يصدق انو انسان لقى نظام حميه يمشي عليه ويريحه جسدياً فطبيعي يشك كنت حابه اجمع ادله وطبخات اكثر بس ما شي الحال حتابعوا تطوراتي بالعلاج ^^

اهم شي التفاؤل

الحمد لله على تحسنك المذهل حبيبتي
و الله ودي أقولك على مشكلتي اذا بتقبلي تساعديني بالغذاء
و يا رب تكون المكونات عندي لأن الرز البني ما عندي
تقبلين ؟

عادي تقدري تقدري تستخدمي البطاطس الى ان يتوفر لديكي الرز البني انا مدخلته من اسبوع على اكلي تقريباً وناسبني وشفته اسهل بالطبخ مشيت عليه ...

سلام سوري لتأخير^^

عندي ظروف ^__^
http://www10.0zz0.com/2012/02/10/14/830839780.jpg

عصير الزبيب الأسود

((ممتاز لدماغ حين اشعر بعدم تركيز والآلم اتناوله ^^))

المقادير

كوبين زبيب اسود
4 اكواب ماء حار
لوز مدقوق لتغطيه
الطريقه

حطي كل شي بالخلاط واتركيها لدقائق و بعدها صفيها بمشخال فتحاته كبيرة شوي وراح تطلع البذور كلها واضغطي بالملعقة لتخرج العصارة منها ...

العصير حالي ما يحتاج سكر ^^ وثقيل اتركيه يبرد بعدها حطيه بالكوب مع مكعبات ثلج واللوز وبالصحه والعافيه ..


http://img102.herosh.com/2012/02/10/949342195.jpg

البطاطس بالزعتر

سهلة جداً لمن لا يستطيعون توفير الرز البني استبدلوه بالبطاطا حتى يتوفر

المقادير

2بطاطس متوسطة
ملعقة زيت زيتون
ملعقة اكل كبيرة زعتر اكل
فلفل احمر بودرة رشة حسب الرغبة
ملح خشن

الطريقه

تقشر البطاطس وتقطع مكعبات ثم تسلق توضع بزبديه مع باقي المقادير وتقلب و تصبح جاهزة

سهلة صح ^^

بكرا اكتب شي جديد بس بحط صور الطبخات الأولى لنها ما كانت واضحة

http://img105.herosh.com/2012/02/10/165172306.jpg

http://img104.herosh.com/2012/02/10/301384654.jpg

نلقاكم غداً ^^

ماشاء الله عليكي يا ملكه ردك و لا اروع و ربي اللي اختارك ملكه عرف يختاركفيتي ووفيتي بهالرد الرائع و اختي الفرح ربي يسعدك على كتاباتك و محاولاتك في الاكلات اللي تناسب المريض

أطباق حلوة كثير عزيزتي الفرح
الله يعطيكِ العافية
شهيتيني و أنا شبعانة ههههه

السلام عليكم ^^

أعذروني كنت اليوم بسوي كبسه واحطها لكم بس زادة عليا المويه شوي ^^ ههه
لسى ما تعودت على مقادير الرز البني ^^


ربي يسعدك يا اختي الغاليه ان شاء الله تكونوا استفدتوا وافيدكم الله يشفيني ويشفيكم يارب

الله يعافيكي حبيبتي ولو

انتبهي لتتخني ^^ ههه

ان شاء الله ترضيكم يارب

تسلمي يا قلبي

وصحتين على قلبك

أكيد كانا اخوات ^^ لو ما بدم ولا الأم أس بالأسلام ^^هههه

ان شاء الله لضبط الموية احط الكبسه ^^

بتقدميه النا تستحقين عليه كل الشكر و الثناء
بإنتظارك :Abu Ahmed (51):[/QUOTE] اختي مجموعة انسان المسألأه مش انامع مين احنا عارفين ان المرض غريب وخطير ومحاولاتنا جميعنا او بالاحري تجاربنا جميعا هدفها فقط معرفة الصحيح في حياتنا اختي انتي تتكلمين عن حميه يمكن استفدتي منها ولكن سؤالي هل التعب والالم المتواصل تقريبا اللذي نشعر به اختفى ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ انا ولله الحمد استطيع في بعض الاحيان ان اسيطر على الالم بالراحه اللتي كما قلت لكي في بعض الاحيان تنفع ولكن ليس دائما فاساعد نفسي بالفولترين ووووووووووو اختي هدنا جميعا اعطاء واخذ ان امكن النصائح المفيده فقط اللتي لم يستطع اعطائها لنا الاطباء فقط لا غير ودمتي بود

اختي مجموعة انسان المسألأه مش انامع مين احنا عارفين ان المرض غريب وخطير ومحاولاتنا جميعنا او بالاحري تجاربنا جميعا هدفها فقط معرفة الصحيح في حياتنا اختي انتي تتكلمين عن حميه يمكن استفدتي منها ولكن سؤالي هل التعب والالم المتواصل تقريبا اللذي نشعر به اختفى ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ انا ولله الحمد استطيع في بعض الاحيان ان اسيطر على الالم بالراحه اللتي كما قلت لكي في بعض الاحيان تنفع ولكن ليس دائما فاساعد نفسي بالفولترين ووووووووووو اختي هدنا جميعا اعطاء واخذ ان امكن النصائح المفيده فقط اللتي لم يستطع اعطائها لنا الاطباء فقط لا غير ودمتي بود[/QUOTE]:sm3: بارك الله فيكي اختي شمس على كل كلمه قولتيها كلامك كلو صح احنا هنا عشان نستفيد لمحاربة هدا المرض مو عشان نسوي فرق و انا لاحظت الاسلوب الحاد اللي تتكلم فيه اختي مجموعة انسان الله يسامحها حتى اختي ريم سألتها عن نظامها و استفادتها من الحميه و اهملت سؤالها يا ناس يا ريت يكون قلبنا على ببعض اكتر من كدا عشان الله يحمينا و يكون معانا يا ريت ما تزعلو مني

يا جماعة أنا ما قصدت اقسى على حدا و الله الشاهد
بحكي معكن بكل شفافية ولا تصنع
نظامي اني ما بشرب حليب بس باكل جبنة ولا باكل لحمة و لا زبدة و دهون ثقيلة
بساوي طبخة رز و بازلاء أو عدس و بشرب شاي
مرتاحة من وجع البطن كثير و بحس حالي خفيفة
و ما بنكر اني باكل حلويات و معكرونة
بدنا نستفيد من النظام الغذائي تبع عزيزتنا الفرح
لأني بتعب بسرعة ولا بقدر امشي كثير ولا أقفز
بدي صير أكثر قوة و أركض
ان شاء الله مع نظام عزيزتي الفرح اقدر
هذا اللي بتمناه و بنتظر طبخاتها دائما
دمتم بود

عزيزتي الفرح شو صار مع الكبسة ؟

ناطرينها :2006-10-17-03_12_39

هههههه

سوري يا قلبي اليوم ما طبخت اكلت من اكل امس

تصدقين لي 3 اسابيع امشور بمستشفيات الحكومة عشان التقرير الطبي بحالتي واليوم مشيت مشيت ومشورت من الساعه 8 الى الساعه 2 ونص تعبت رجعت البيت 3ونص وقرفانه مالي خلق حتى اشوف وجهي بالمرايه والحلو ان التقرير ناقصه توقيع الدكتور والدكتور ما رح يجي الا يوم الأحد الجاي t-t مشاوييير النفسيه قافله منجد ..

بس الحمد لله ما نقول الا ان شاء الله خيييييييييييييير ..

وسلامي للجميع

ان شاء الله خير اختي فرح يعني معاي صارتقريبا العكس استلمت التقرير لكن بعدين ما انتبهت انهم زايدين لاسمي حرف هو صغير بس انتي عارفه الموضوع قديش دقيق وعلشان هيك عدت من اول وجدي يالله ان شاء الله كله اجر وثوا ب لنا جميعا