منتديات حبة البركة - اللحم بالكاري

المكوّنات:
1/2 كغم لحمة رأس عصفور
كوب بطاطا مقشرة ومقطعة
2 كوب بازيلاء وجزر
2 حبة بصل مفروم
كوب حليب جوز الهند
2 ملعقة كبيرة بهارات الكاري
1/2 ملعقة كبيرة فلفل أسود
2 ملعقة كبيرة زبدة
1/4 كوب كزبرة مفرومة
4 فص ثوم مهروس
4 أكوب لسلق اللحمة

طريقة التحضير:
1- في طنجرة على النار نضيف الزبدة ونقلب البصل, ثم نضيف اللحمة ونغمرها ونتركه على النار حتى تستوي اللحمة.
2- في طنجرة على النار نذوب ملعقة من الزبدة, نضيف البصل والثوم ونقلب, نضيف البازيلاء والجزر والبطاطا والفلفل الأسود والكاري ونقلب.
3- نضيف اللحمة مع مرقتها ونتركها على النار مدة 15 دقيقة, ثم نضيف حليب جوز الهند ونقلب.