|
مينو إفطار 13 رمضان.. طريقة عمل الفريك واللحمة بالصوص البنى
https://img.youm7.com/large/202304020751125112.jpg الفريك واللحمة بالصوص البنى أكلات يمكن أن تقدم فى مينو إفطار اليوم الثالث عشر مش رمضان، وأيضًا يمكن أن تقدم بأكثر من طريقة عمل، يمكن أن يخلط الفريك بالكبدة والقوانص، لذا نستعرض خلال التقرير التالى طريقة عمل اللحم بالصوص البنى والفريك المحشى بالكبد على طريقة الشيف مى صيام. 3 أكواب فريك ملح فلفل أسود 1بصلة 2فص ثوم 3 أكواب ماء أو شوربة حضرى إناء مناسبا ثم قومى بتشويح القوانص مع الفلفل الأسود والثوم حتى يتغير لونها ثم انتظرى لحين تحمير القوانص وضيفى الكبدة وقلبي جيدا ثم ضيفى الملح وقلبى إلى أن تتشرب جيدا و تتغير لونها ثم حضرى إناء آخر اخر على النار وضعي بداخله السمن البلدي ثم شوحي البصلة المفرومة إلى أن تدبل فقط ثم ضيفي الفريك وقلبي جيدا ثم ضيفي الملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا ثم ضيفي الماء واتركيه يتشرب ثم قومي بتهدئة النار ويفضل وضع الشياطة ويترك لينضج بعد أن نضج الفريك ضعي الكبد والقوانص فوق الفريك وتقلب جيدا و من الممكن وضع الفريك بالكبد والقوانص في برام و إضافة ربع كوب مياه و يدخل الفرن لكي يأخد لون نصف كيلو لحمة شرائح 2ملعقة دقيق ملح فلفل اسود مكعبين زبدة عود روزماري أو ربع ملعقة لو مجفف طريقة تحضير اللحم البني: ضعي اللحمة في مقلاة بها زيت وزبدة ثم شوحيها حتي تأخذ اللون من جميع الجهات ثم ضيفي الروزماري ومن الممكن إضافة فص ثوم ثم ضيفي مكعب زبدة وقومي بوضع الدقيق ويقلب في نفس المقلاة مع اللحمة، و يقلب حتي يختفي الدقيق تماما ثم ضيفي ماء لتسوية اللحم بعد الانتهاء من تسوية اللحم سوف يتبقى صوص ثقيل القوام و لونة بني يقدم مع اللحم و ويوضع فوق الفريك |
| الساعة الآن 01:29 AM. |
Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2024