منتديات حبة البركة - خبز النان الهندي

http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:A...0J8u-BkMcrMlFD

المكونات:
1. 2 وربع كوب دقيق
2. 0.5 كوب ماء دافئ
3. 0.33 كوب زبادي
4. 0.25 كوب زيت
5. صفار بيضة
6. 0.5 ملعقة كبيرة خميرة
7. 0.5 ملعقة صغيرة ملح

8. لدهن الوجه:
9. 2 ملعقة كبيرة زبدة+ثوم بودر+ملح+كسبرة خضرا

التحضير:
1. نخلط الخميرة مع الماءحتي الذوبان، نضيف باقي المقادير ماعدا الزيت.
2. نعجن جيدا الخليط حتى تتجانس المكونات ثم نضيف الزيت، ونعجن جيداًونغطيها لتختمر.
3. نقطع العجين 8كور تفرد كل كرة علي الرخامة ،وتحتها دقيق.
4. في طاسة ساخنة، بدون اي دهون نصعها علي العين الصغيرة، في البوتجاز.
5. نضع الرغيف وعندما يبدأ في الانتفاخ، نقلبه علي الوجه الاخر.
6. بعد النضج ،بفرشاه ندهن علي الوجه بخليط الزبد المعد مسبقاً.