منتديات حبة البركة

منتديات حبة البركة (https://www.seedoil.net/vb/index.php)
-   أمور مطبخية و منزلية (https://www.seedoil.net/vb/forumdisplay.php?f=19)
-   -   مطازيز قصيمي (https://www.seedoil.net/vb/showthread.php?t=527)

محمد 10-18-2010 09:34 PM

مطازيز قصيمي
 
اليوم راح ادخل شويه في "التقيل" واقدم لكم وجبة "مطازيز" من القصيم مع الشرح بالصور

اولا :المقادير

دقيق أسمر على حسب عدد الاشخاص
ماء دافيء
خضار { كوسه+ قرع+ فاصوليا+لوبيا}
لحم غنـم+ليمون اسود+ بهارات+بصل + طماطم +معجون صلصة

ثانيا: الطريقه
يحمر البصل وتوضع عليه البهارات كما في الصوره


نضع الطماطم في الخلاط مع معجون الصلصة ونضيفه الى البصل
http://www.hawahome.info/uploaded/45715/1167940791.jpg
ثم نضع اللحم والخضار في قدر ويغمر القدر بالماء ويوضع على نار متوسـطه



اعداد العجين

نعجــــن الدقيق الاسمرمع القليل من الدقيق الابيض بالماء الدافيء وتترك لحد ماتتماسك وتلين العجينه


تقطع العجينه الى دوائر صغيره كما في الصوره
http://www.hawahome.info/uploaded/45715/1167941058.jpg


توضع دوائر العجينه في آلة كبس العجين وتدهن الاله بالزيت حتى لا تلتصق العجينه وتكبس كما في الصوره
http://www.hawahome.info/uploaded/45715/1167941204.jpg


يتم كبس العجين كما في الصوره
http://www.hawahome.info/uploaded/45715/1167941276.jpg



يظهر لدينا العجين كما في الشكل التالي
http://www.hawahome.info/uploaded/45715/1167941334.jpg

ضعي عجينه المطازيز على اللحم والخضار المحضر سابقا على نار عاليه ... وبعد ماتخلصي ضعي الليمون الاسود و يترك على نار هادئه لمده ساعه ونصف
http://www.hawahome.info/uploaded/45715/1167941356.jpg


واخيرا ضعيه في صحــن التقديم
http://www.hawahome.info/uploaded/45715/1167941101.jpg

الشغله متعبه في البدايه لكن لذيذه اممممممممممممممم

مع تحيات الشيف محمد®®®

هنيدة 10-18-2010 09:44 PM

يعطيك العافيه اخي .... بعد كل هل التعب ....................

محمد 10-18-2010 11:16 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هنيدة (المشاركة 2585)
يعطيك العافيه اخي .... بعد كل هل التعب ....................

ههههههههههههههه
شو رايك هنيده؟ طبخه بدها برنامج كومبيوتري هههههههههههههه
مشكوره اختي لمرورك الكريم®®®®®®®®®®®

محمد 10-19-2010 08:01 PM

عفوا اختي هنيدة
اختارالعضو يللي بعدي الاخت

®®®®®®®®®®®®®®®®® جمان ابراهيم ®®®®®®®®®®®®®®®®®

saleh4455 11-29-2010 09:01 PM

تسلم يا شيف محمد أكله محترمة خصوصاً في الشتاء تطلع ممممممممممممممممممممم

مجموعة انسان 11-29-2010 11:49 PM


يسلمو اديك يا شيف محمد

مبين عليها أكلة لذيذة و بدها شغل

هي من أكلات الشعوب


الساعة الآن 03:44 AM.

Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2024