مطازيز قصيمي
اليوم راح ادخل شويه في "التقيل" واقدم لكم وجبة "مطازيز" من القصيم مع الشرح بالصور اولا :المقادير دقيق أسمر على حسب عدد الاشخاص ماء دافيء خضار { كوسه+ قرع+ فاصوليا+لوبيا} لحم غنـم+ليمون اسود+ بهارات+بصل + طماطم +معجون صلصة ثانيا: الطريقه يحمر البصل وتوضع عليه البهارات كما في الصوره نضع الطماطم في الخلاط مع معجون الصلصة ونضيفه الى البصل http://www.hawahome.info/uploaded/45715/1167940791.jpg ثم نضع اللحم والخضار في قدر ويغمر القدر بالماء ويوضع على نار متوسـطه اعداد العجين نعجــــن الدقيق الاسمرمع القليل من الدقيق الابيض بالماء الدافيء وتترك لحد ماتتماسك وتلين العجينه تقطع العجينه الى دوائر صغيره كما في الصوره http://www.hawahome.info/uploaded/45715/1167941058.jpg توضع دوائر العجينه في آلة كبس العجين وتدهن الاله بالزيت حتى لا تلتصق العجينه وتكبس كما في الصوره http://www.hawahome.info/uploaded/45715/1167941204.jpg يتم كبس العجين كما في الصوره http://www.hawahome.info/uploaded/45715/1167941276.jpg يظهر لدينا العجين كما في الشكل التالي http://www.hawahome.info/uploaded/45715/1167941334.jpg ضعي عجينه المطازيز على اللحم والخضار المحضر سابقا على نار عاليه ... وبعد ماتخلصي ضعي الليمون الاسود و يترك على نار هادئه لمده ساعه ونصف http://www.hawahome.info/uploaded/45715/1167941356.jpg واخيرا ضعيه في صحــن التقديم http://www.hawahome.info/uploaded/45715/1167941101.jpg الشغله متعبه في البدايه لكن لذيذه اممممممممممممممم مع تحيات الشيف محمد®®® |
يعطيك العافيه اخي .... بعد كل هل التعب .................... |
اقتباس:
شو رايك هنيده؟ طبخه بدها برنامج كومبيوتري هههههههههههههه مشكوره اختي لمرورك الكريم®®®®®®®®®®® |
عفوا اختي هنيدة اختارالعضو يللي بعدي الاخت ®®®®®®®®®®®®®®®®® جمان ابراهيم ®®®®®®®®®®®®®®®®® |
تسلم يا شيف محمد أكله محترمة خصوصاً في الشتاء تطلع ممممممممممممممممممممم
|
يسلمو اديك يا شيف محمد مبين عليها أكلة لذيذة و بدها شغل هي من أكلات الشعوب |
الساعة الآن 03:44 AM. |
Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2024