منتديات حبة البركة - طريقة عمل أفخاذ الدجاج بالعسل والثوم مع الجزر والبروكلي

https://img.youm7.com/large/20230729030415415.jpg

المكونات:

نصف كوب من العسل

1 ملعقة كبيرة من صلصة صويا الصوديم المخففة

4 فصوص ثوم مفروم

1 ملعقة كبيرة من خل عصير التفاح

¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون

أفخاذ دجاج مغطى بالعظم والجلد حسب الرغبة

1 رطل جزر صغير مقطع إلى قطع

2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

4 أكواب من زهور البروكلى

نصف ملعقة صغيرة من الملح

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون

1 ملعقة صغيرة من نشا الذرة

1 ملعقة صغيرة من الماء

طريقة العمل:

يتم خفق العسل مع صلصة الصويا والثوم والخل والفلفل الأحمر المسحوق في عاء صغير، ويتم وضع الدجاج ونصف مزيج العسل في كيس بلاستيكى مع إزالة الهواء الزائد وغلق الكيس، مع تدليك الجاج المغلف في الكيس حتى يغطى بشكل كامل.

يتم تسخين الفرن حتى 400 درجة فهرنهايت، ويتم وضع ورقة خبز كبيرة محاط بورق الألمنيوم، ويتم إخراج الدجاج من التتبيلة ويتم وضعه بجوار بعض مع وضع الجزر بشكل متساوى مع 1 ملعقة كبيرة من الزيت في وعاء متوسط، ويتم خبز الدجاج والجزر لمدة 15 دقيقة، ثم يتم إخراجه من الفرن مع تقليب الجزر.

يتم مزج البروكلى وملعقة زيت المتبقية، مع تغطيتها بشكل كامل، ويتم ترتيب البروكلى على الدجاج واجزر بشكل مستاوى، ويرش فوقهم الملح والفلفل، ويتم خبزه لينضج الخضار والدجاج.

وأثناء النضج يتم خفق نشا الذرة والماء في وعاء صغير بشكل كامل، ويتم وضع العسل المحفوظ في قدر صغير ويغلى على نار هادئة مع الخفق مرتين حتى تصبح صلصة صافية كثيفة، لمدة تصل لدقيقتين، ويتم رشه فوق الدجاج والخضروات وتقدم ساخنة للأكل.