منتديات حبة البركة - شوربة الفريك

شوربة الفريك

http://food.fatakat.com/photos/big/1949.jpg

المقادير:
3/4 كوب فريك
1/4 كيلو لحم بقري بالعظم
مقدار ماء مغلي مقدار
ملح وفلفل مقدار
عصير ليمون
ثمرة بصلة مشققة من الوسط

الطريقة :
يغسل الفريك جيدا حتى نتخلص من الأتربة
ونضعه فى إناء ونضع عليه الماء المغلي
ويترك حتى يغلي مرة أخرى
ثم نضيف اللحم البقري بعد تنظيفه والتخلص من الدهن
ثم نضيف البصلة والفلفل ويترك على النار حوالي ساعة
ثم نضيف الملح (خدوا بالكوا الملح مش في الأول)
ويترك على نار هادئة
مع التقليب المستمر من وقت لآخر حتى تنضج
وعند التقديم نضع عليها عصير الليمون وتزين على حسب الرغبة.