منتديات حبة البركة - طريقة عمل الطحينة أفضل من المطاعم

المقادير:
1 كوب سمسم+ربع كوب دقيق أبيض منخول+نصف كوب أو اكثر من زيت السمسم أو زيت الذرة+رشة ملح

طريقة التحضير
ضعي السمسم في مقلاة ت بدون زيت و قلبيه قليلا مع التحريك على نار خفيفة حتى يصبح ذهبي اللون وعندما يبرد ضعيه في الخلاط الكهربائي مع الدقيق والملح و اخلطي جيداً ثم أضيفي الزيت تدريجياً مع الخلط حتى تحصلي على القوام الحريري المطلوب وبعد ذلك تصبح الطحينة جاهزة و تحفظ في برطمان زجاجي لحين الاستعمال.

انتبهي.. كلما طالت عملية الخلط كلما حصلنا على نتيجة أفضل .