منتديات حبة البركة - طريقة تخليل السردين

طريقة تخليل السردين

المكوّنات

كيلو من سمك السردين.
كمية الملح.
شطّة -حسب الرغبة-.
كوب زيت نباتي .

طريقة التحضير

تنظيف السمك جيداً، ثمّ تصفيته بشكل جيد من الماء .

خلط الملح بالشطة، وإضافة كوب زيت الزيتون للملح والشطة، والقيام بخلطه جيداً، وحشو الخليط داخل سمك السردين، وتغليف السمك بالخليط من الخارج.

وضع القليل من الخليط داخل الاناء الزجاجي ثم وضع السمك المملح داخل الاناء وإغلاقه بإحكام.

ترك السمك داخل الاناء الزجاجي لمدّة أسبوعين، مع الحرص على تقليبه بين الحين والآخر، بحدود مرتين في اليوم.

https://scontent-mrs1-1.xx.fbcdn.net...50&oe=5C1656EC