طريقة تحضير الفتة اللبنانية
المقادير (علماً أن هذه المقادير تكفي ل 5 أشخاص) :
1_ كوبان من الحمص المسلوق 2_ 1كيلو غرام من الزبادي 3_ رغيفان خبز لبناني 4_ ربع ملعقة من الثوم المهروس 5_ ملح حسب الرغبة 6_ مقدار فنجان قهوة من الطحينة 7_ ربع ملعقة من الخل 8_ ربع ملعقة من الليمون 9_ صنوبر و توابل مشكلة وبقدونس( للزينة ) طريقة التحضير : أولاً: نقطع الخبز الى قطع مربعة ثم نقلبها على النار بقليل من الزيت او السمنة او الزبدة -حسب الرغبة - نقلبه جيداً إلى أن يحمر قليلاً ثم نضعه في وعاء التقديم ثانياً: نضيف الحمص المسلوق إلى الخبز ويوضع الملح حسب الرغبة ثم يخلط قليلاً في وعاء التقديم ثالثاً: يضاف الثوم و الخل و عصير الليمون والطحينة وملح حسب الرغبة إلى الزبادي ثم يخلط جيداً و بعدها نضيفه إلى الخبز والحمص ويمد بطريقة جيدة إلى أن يغطي الطبق بالكامل رابعاً: يوضع قليلاً من السمن أو الزبدة في مقلاة ثم يضاف إليها الصنوبر ثم يقلب على درجة خفيفة من النار إلى أن يشقرّ خامساً: يزين الطبق بالصنوبر والتوابل المشكلة و البقدونس ويقدم ساخناً |
الساعة الآن 01:25 PM. |
Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2024