منتديات حبة البركة - طريقة تحضير الفتة اللبنانية

المقادير (علماً أن هذه المقادير تكفي ل 5 أشخاص) :

1_ كوبان من الحمص المسلوق

2_ 1كيلو غرام من الزبادي

3_ رغيفان خبز لبناني

4_ ربع ملعقة من الثوم المهروس

5_ ملح حسب الرغبة

6_ مقدار فنجان قهوة من الطحينة

7_ ربع ملعقة من الخل

8_ ربع ملعقة من الليمون

9_ صنوبر و توابل مشكلة وبقدونس( للزينة )

طريقة التحضير :

أولاً: نقطع الخبز الى قطع مربعة ثم نقلبها على النار بقليل من الزيت او السمنة او الزبدة -حسب الرغبة - نقلبه جيداً إلى أن يحمر قليلاً

ثم نضعه في وعاء التقديم

ثانياً: نضيف الحمص المسلوق إلى الخبز ويوضع الملح حسب الرغبة ثم يخلط قليلاً في وعاء التقديم

ثالثاً: يضاف الثوم و الخل و عصير الليمون والطحينة وملح حسب الرغبة إلى الزبادي ثم يخلط جيداً و بعدها نضيفه إلى الخبز والحمص ويمد بطريقة جيدة إلى أن يغطي الطبق بالكامل

رابعاً: يوضع قليلاً من السمن أو الزبدة في مقلاة ثم يضاف إليها الصنوبر ثم يقلب على درجة خفيفة من النار إلى أن يشقرّ

خامساً: يزين الطبق بالصنوبر والتوابل المشكلة و البقدونس

ويقدم ساخناً