يزيد السيلينيوم من أنشطة خلايا الدم البيضاء، مما يساعد الجسم في مقاومة العدوي والفيروسات مثل البرد، الإنفلونزا، وكذلك الخلايا السرطانية الأكثر خطورة .


مضاد لإلتهابات :


عند الحصول علي مستوي جيدة من السيلينيوم وفيتامين هـ، وهما من مضادات الأكسدة الجيدة للجسم التي تساعد في درء الإلتهابات مثل إلتهاب المفاصل الرثياني، الصدفية، الذئبة، الإكزيما .


محاربة الجذور الحرة :


يعمل السيلينيوم كمضاد للأكسدة ومحاربة أثر الجذور الحرة الضارة علي الجسم وبالتالي فهو يحمي الجسم من الأمراض الخطيرة ومنها مقاومة أعراض الشيخوخة .


السيلينيوم وصحة الغدة الدرقية :


السيلينيوم من أحد أسرار الطبيعية الدفينة . ونحن بحاجة إلي كميات قليلة من هذا المعدن لكي يحدث تأثيرات مذهلة علي الجسم .


فهو يحمي من المشاكل الصحية المختلفة مثل المذكورة أعلاه وأهم أثر له أنه يساعد في الحفاظ علي صحة الغدة الدرقية . وخصوصاً عند النساء لأنهم أكثر عرضة للإصابة بمشاكل الغدة الدرقية .



فالسيلينيوم هو أحد العناصر الغذائية التي يتم إستخدامها بكميات صغيرة في الطعام ولكنه يمكن أن يحدث تغيرات كثيرة فهو عنصر حيوي للحفاظ علي صحة وأنشطة الجسم .


كيف يؤثر السيلينيوم علي صحة الغدة الدرقية ؟


إذا كنت تعاني من مستويات منخفضة من السيلينيوم، تقوم الغدة الدرقية بتحويل الهرمونات إلي خلايا يتم إستخدامها . ولكن عند الحصول علي كميات كافية من السيلينيوم يصبح قادر علي تكوين الجزئيات التي يتم إستخدامها في هرمونات الغدة الدرقية .


ماذا تفعل هذه الجزئيات ؟


تنظم وتباشر إنتاج هرمون الغدة الدرقية .


تدعم تحويل هرمون الغدة الدرقية(t4) لثلاثي يودوثيرونين (t3) .
تحمي أنسجة الغدة الدرقية من الإصابة بالإجهاد .


أعراض نقص السلينيوم :


ألام في العضلات والشعور بالضعف .
تلون الشعر أو الجلد .
نقط بيضاء في الأظافر .


فهو من العوامل الضروية التي تضمن مستويات هرمونات الغدة الدرقية متوازنه والحفاظ علي خلايا الكبد والكلي والدماغ . لذلك فإن نقص السيلينيوم يشكل خطر علي صحة الغدة الدرقية ويؤدي إلي إختلال الغدة الدرقية والإضابة بتضخم الغدة .


أطعمة غنية بالسيلينيوم لصحة الجسم والغدة الدرقية :


من الضروري الحصول علي كمية كافية من السيلينيوم عن طريق النظام الغذائي . لأن السيلينيومكما ذكرنا يساعد في الحفاظ علي صحة الغدة الدرقية . وقد يجد البعض أنه من الصعب الحصول علي مستويات متوازنه من السيلينيوم ولكن إليك قائمة بالأطعمة التي تحتوي علي السيلينيوم لتعزيز مستوياته .


التونه :
تحتوي التونة علي نسبة جيدة منالسيلينيوم بالإضافة إلي البروتين وأحماض أوميغا 3 الدهنية، لذلك فهي تلعب دور في إتباع نظام غذائي صحي ومتوازن . وينصح بتناول التونة بضع مرات في الإسبوع بسبب المخاوف من الزئبق . ولكن يتفق معظم الخبراء بأنه يجب أن يتم إدراجها في نظامك الغذائي لجميع المزايا التي تقدمها . فإن 100 جرام تونة يوفر للجسم حوالي 42,6 ميكروجرام السيلينيوم و184 سعرة حرارية .


بذور عباد الشمس :
أيضاً بذور عباد الشمس تحتوي علي نسبة عالية من السيلينيوم والدهون الصحية التي يحتاجها الجسم لكي يبقي في أفضل حالاته . بالرغم من أنه يحتوي علي نسبة دهون عالية مقسمة بين الدهون المشبعة والدهو الغير مشبعة الأحادية . وتوجد بها حوالي 4% فقط دهون مشبعة . ذلك يمكنك إختيار بذور عباد الشمس المحمصة لتقليل نسبة الدهون المشبعة . حوالي 100 جرام بذور عباد الشمس يحتوي 78 ميكروجرام سلينيوم و584 سعرة حرارية .


اللحم الأبيض مثل الديك الرومي :
تحتوي اللحوم البيضاء علي نسبة عالية من البروتين وكمية أقل من الدهون مثل اللحم البقري الخالي من الدهون . وبذلك فهي تضمن لك الحصول علي نظام غذائي صحي وتمكنك من الحصول علي السلينيوم بصورة يومية . يحتوي 100 جرام لحم بقري علي 40,3 ميكروجرام سيلينيوم وحوالي 271 سعرة حرارية .


سمك الإخطبوط والحبار :
تعد هذه الأسماك من أهم مصادر الحصول علي البروتين وغالباً ما تتواجد بكثرة في الولايات المتحدة .كما أن الكالاماري المقلي من المصادر الجيدة للسيلينيوم . ويجب أن تضع في إعتبارك طهي سمك الإخطبوط والحبار بطريقة صحيحة وليست مطاطية للإستفادة من فوائده . يحتوي 100 جرام سمك الحبار أو الإخطبوط علي 169,8 ميكروجرام سيلينيوم و311 – 349 سعرة حرارية .


الدجاج :
يعد الدجاج من أشهي الأطعمة التي يمكنك تناولها في نظامك الغذائي ويصبح جزء من الحمية الغذائية الصحية . يمكنك إختيار صدور الدجاج لأنها تحتوي علي نسبة عالية من البروتين ومنخفضة السعرات الحرارية والدهون وخصوصاً عند تناولها بدون جلد . فإن حوالي 27 % من لحم ثدي الدجاج هو بروتين نقي . يحتوي حوالي 100 جرام سلينيوم لحم ثدي الدجاج علي24,5 ميكروجرام سيلينيوم و 195 سعرة حرارية .


البيض :
البيض من الأطعمة الصحية ولكن طريقة الطهي تؤثر علي القيمة الغذائية يفضل تناول البيض المسلوق للحصول علي كمية كبيرة من السيلينيوم كما أنه مصدر جيد للبروتين وأحماض أوميغا 3 الدهنية . يحتوي 100 جرام بيض علي 30,8 ميكروجرام سلينيوم و 156 سعرة حرارية .


سمك السلمون :
ينصنف السلمون من ضمن الأطعمة التي تحتوي علي مستويات عالية من البروتين ومستويات عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية ومستوي جيد من الدهون الصحية . ويوصي العديد من الخبراء بتناول السلمون عدة مرات في الإسبوع كجزء من النظام الغذائي للحماية الجسم من أمراض السرطان والقلب . كما أنه يحتوي علي كمية جيدة من السيلينيوم وسعرات حرارية جيدة .وعندم دمج السلمون مع العدس أو الفطر تحصل علي جرعة مضاعفة من هذه العناصر . تقديم حوالي 100 جرام سمك السلمون يحتوي علي38,9 ميكروجرام سيلينيوم وحوالي 139 سعرة حرارية .


الفطر :
المشروم من المصادر الجيدة للسيلينيوم . ومن أهم مميزاته أنه يمكنك إدخاله في الوصفات المختلفة . يمكن أن يتم دمجه مع غيره من الخضروات وعمل طبق جانبي أو الحصول علي تشكيلة واسع من المقبلات . لذلك تتمكن من الحصول علي المزيد من الفطر في نظامك الغذائي . يحتوي 100 جرام فطر علي11,5 ميكروجرام سيلينيوم وحوالي 48 سعرة حرارية .


الجبن :
بالرغم من أن الجبن تحتوي علي نسبة عالية من الدهون والصوديوم إلا أنه مصدر رائع للكالسيوم والبروتين . وإذا كنت تبحث عن مصدر جيد للسلينيوم وأنت لا تفضل تناول اللحوم يمكنك اللجوء إلي منتجات الألبان، فهي أحد الطرق لتلبية إحتياجاتك من السيلينيوم . يحتوي 100 جرام جبن علي18,9 ميكروجرام سلينيوم، 529 سعرة حرارية .


المحار :
يذكر الخبراء بأن المحار يعمل كمنشط جنسي لأنه يحتوي علي جرعة جيدة من السيلينيوم والذي يساعد في تنظيم الغدة الدرقية وتنظيم الوظائف الجنسية . كما أنه يحتوي علي نسبة جيدة من فيتامين ب 12 . كما يلعب المحار دور جيد في توفير نسبة جيدة من البروتين وبالتالي من الضروري إضافة إلي نظامك الغذائي . يحتوي 100 جرام محار علي 79,5 ميكروجرام محار و 84 سعرة حرارية

الشوفان :
غالباً ما يساعدك الشوفان في الحفاظ علي صحة القلب لأنه يؤدي إلي تقليل نسبة الكوليسترول الضارة في الجسم . كما أن يحتل مرتبة جيدة من بين الأطعمة التي تحتوي نسبة عالية من السلينيوم . ووسيلة جيدة لبدء يومك كما أنه يمد الجسم بالإحتياجات اليومية من الألياف. يحتوي 100 جرام شوفان علي 62 ميكروجرام سيلينيوم و 384 سعرة حرارية .


الجمبري :
الجمبري من أفضل الخيارات للحصول علي البروتين وأيضاً مستوي جيد من السيلينيوم . لأنه يحتوي علي نسبة سلينيوم جيدة وسعرات حرارية أقل . فهو من أشهي المأكولات البحرية التي تحتوي علي نسبة عالية من العناصر الغذائية . يحتوي 100 جرام من الجمبري علي 51,2 ميكروجرام سيلينيوم و 144 سعرة حرارية .


اللحم البقري :
اللحم البقري من المصادر الجيدة للحوم التي تحتوي علي السيلينيوم . فهو يأتي في المرتبة الثانية بعد لحم الدجاج في إحتوائه علي نسبة سيلينيوم . يحتوي 100 جرام لحم بقري علي 19,4 ميكروجرام سيلينيوم و 288 سعرة حراررية .


الجوز البرازيلي :
يعد الجوز البرازيلي من أفضل الأطعمة التي تحتوي علي نسبة جيدة من السيلينيوم يحتوي ل100 جرام جوز برازيلي علي 1,97 ميكروجرام سيلينيوم و656 سعرة حرارية .