الموضوع: مطازيز قصيمي
عرض مشاركة واحدة
قديم 10-18-2010, 09:34 PM   #1


الصورة الرمزية محمد
محمد غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 20
 العلاقة بالمرض: مصاب ... :)
 المهنة: على باب الله :)
 المواضيع: 421
 مشاركات: 680
 تاريخ التسجيل :  Aug 2010
 أخر زيارة : 08-04-2015 (09:57 PM)
 التقييم :  75
 مزاجي
لوني المفضل : Cadetblue
شكراً: 3,440
تم شكره 3,571 مرة في 1,078 مشاركة
مطازيز قصيمي 




اليوم راح ادخل شويه في "التقيل" واقدم لكم وجبة "مطازيز" من القصيم مع الشرح بالصور

اولا :المقادير

دقيق أسمر على حسب عدد الاشخاص
ماء دافيء
خضار { كوسه+ قرع+ فاصوليا+لوبيا}
لحم غنـم+ليمون اسود+ بهارات+بصل + طماطم +معجون صلصة

ثانيا: الطريقه
يحمر البصل وتوضع عليه البهارات كما في الصوره

مطازيز قصيمي

نضع الطماطم في الخلاط مع معجون الصلصة ونضيفه الى البصل
مطازيز قصيمي
ثم نضع اللحم والخضار في قدر ويغمر القدر بالماء ويوضع على نار متوسـطه



اعداد العجين

نعجــــن الدقيق الاسمرمع القليل من الدقيق الابيض بالماء الدافيء وتترك لحد ماتتماسك وتلين العجينه


تقطع العجينه الى دوائر صغيره كما في الصوره
مطازيز قصيمي


توضع دوائر العجينه في آلة كبس العجين وتدهن الاله بالزيت حتى لا تلتصق العجينه وتكبس كما في الصوره
مطازيز قصيمي


يتم كبس العجين كما في الصوره
مطازيز قصيمي



يظهر لدينا العجين كما في الشكل التالي
مطازيز قصيمي

ضعي عجينه المطازيز على اللحم والخضار المحضر سابقا على نار عاليه ... وبعد ماتخلصي ضعي الليمون الاسود و يترك على نار هادئه لمده ساعه ونصف
مطازيز قصيمي


واخيرا ضعيه في صحــن التقديم
مطازيز قصيمي

الشغله متعبه في البدايه لكن لذيذه اممممممممممممممم

مع تحيات الشيف محمد®®®

ساعد في النشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك





 
 توقيع : محمد

اللهم فرج كرب المكروبين
اللهم فرج هم المهمومين
اللهم اشفي مرضانا ومرضى المسلمين
اللهم آمين يارب العالمين

نسيت الحزن ... شوقاً للغد الأفضل
إذا أردت أن تعـيش سعيـداً
فـلا تحـلل كـل شـي فـإن الـذيـن
حـللـو الألـمـاس وجـــدوه فـحـمـاً


رد مع اقتباس
4 أعضاء قالوا شكراً لـ محمد على المشاركة المفيدة: