طريقة عمل الكرواسون: المكونات:


5 كوب دقيق.

كوب إلا ربع ماء دافئ.

كوب إلا ربع لبن دافئ.

كوب وربع زبدة.

معلقة كبيرة خميرة.

معلقة كبيرة سكر.

قالب شوكولاتة.

نصف كيلو زبدة.


دهان وجه الكرواسون


بيضة وفانيليا وملعقة كبيرة لبن.


طريقة تحضيرالكرواسون:

يخلط اللبن والماء والسكروالخميرة.

ثم يضاف الزبدة وتخلط المكونات معاً.

ثم يضاف الدقيق ويعجن حتي تصبح عجينة متماسكة.

ثم تترك لتخمر لمدة ساعة.

ثم تفرد العجينة على الرخامة ويوضع عليها الزبدة وتفرد لتطبق العجينة مثل الظرف و تدخل الثلاجة حتى تتماسك.

تفرد العجينة وتطبق مثل الظرف مرة أخري وتدخل الثلاجة.

ثم تكررهذه الخطوة 3 مرات.

ثم تفرد العجينة بشكل دائري.

ثم تقطع لمثلثات.

ثم يحشو كل مثلث بقطعة شوكولاتة.

ثم يلف المثلث الكرواسون ويدهن الوجه بخليط البيض واللبن.

ثم يترك ربع ساعة.

ثم يوضع في فرن ساخن على درجة حرارة 200 لمدة 20 دقيقة حتي إحمرار الوجه.

يقدم عند الإفطار مع كوب من الشاي.

المصدر: منتديات حبة البركة - من قسم: أمور مطبخية و منزلية