أمور مطبخية و منزلية أكلات شعبية متنوعة من كافة البلدان + نصائح وأمور متعلقة بالمطبخ والمنزل |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
10-19-2022, 03:35 PM | #1 | ||||||||||||||
شكراً: 9,478
تم شكره 17,570 مرة في 8,937 مشاركة
|
طريقة عمل كيكة السميد: مكونات الشربات: 900 مل ماء 1200 جرام سكر حبيبى 2 ملعقة كبيرة عسل قشر ليمون و1 ليمونة 1 عود قرفة 215 جرام سكر حبيبى 8 بيضات 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا 250 جرام زبدة مذابة 200 جرام سميد 200 جرام دقيق 2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر نصف حبة ليمون بالنسبة للشرابات: ضع القدر على نار متوسطة أضف الماء والسكر وقشر الليمون وعود القرفة عندما يغلى المزيج وذوبان السكر يرفع القدر من على النار يضاف العسل ويحرك ويترك جانباً حتى يبرد قبل سكبه فوق الكيكة يتم أضافة العسل بعد رفع القدر من على النار حتى لا يفقد رائحته من الغليان يسخن الفرن على درجة 180 درجة. يطحن 15 جرام من السكرليصبح ناعم يضاف السكر ويقلب حتى يمتزج ينقل المزيج إلى الخلاط مع أضافة البيض والفانيليا وقشر الليمون يخفق لمدة 5-6 دقائق على سرعة عالية حتى يصبح الخليط خفيف ورقيق تخفض السرعة ويضاف الزبدة المذابة من 20-30 ثانية لدمجها في وعاء آخر خلط المكونات الجافة: الدقيق والسميد والبكينج بودر أضافة المكونات الجافة إلى المكونات السائلة، في الخلاط وتقلبيها برفق بملعقة خشب نقل المزيج في صنية للخبز مقاس 25 × 35 سم مدهونة بالزبدة، وتخبز لمدة 35-40 دقيقة وعندما تصبح جاهزة، تخرج من الفرن والبدء في صب الشراب المبرد فوقها، باستخدام مغرفة، وتسكب ببطء، وتثقب الكيكة بالشوكة حتى تتشرب الشراب بسهولة، وتترك جانباً لمدة 30 دقيقة على الأقل، ثم تضع في الثلاجة لتبرد. وتمرر شفرة السكين على حواف الصنية لإخراجها وتقطع وتقدم مع الفستق المطحون. ساعد في النشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك المصدر: منتديات حبة البركة - من قسم: أمور مطبخية و منزلية |
||||||||||||||
|
|
|