|
صفيحه باللحم
مقادير العجين ®®® 6 كوب دقيق 2 وربع كوب ماء 1/2 كوب زيت نباتي 1 ملعقة طعام خميرة رشة ملح رشة سكر مقادير الحشوة 9977 500 غرام لحم مفروم 2 حبة وسط طماطم مفرومه ناعما 1/2 حبة بصل مفروم ناعما 1/2 حبة فليفلة مفرومه ناعما سن ثوم مهروس جيدا 10 غرام بهار 10 غرام شطه ( في حال الرغبة أن تكون حارة ) ملعقة صغيرة ملح ( أو حسب الرغبة) قليل من الصنوبر المنقوع لمدة ساعة أو ساعتان بالنسبة للعجين ©® 1. نضع الدقيق في وعاء ونضع علية السكر والملح ونحركهم جميعا. 2. نضع عليهم الزيت ويدعك مع الدقيق جيدا حتى يصبح مفتتا. 3. نضع الخميرة ونحركهم ثم نضع الماء عليهم وندعك حتى تتكون لدينا عجينة رخوة ومتماسكة. 4. نقوم بتقطيعها دوائر وتترك لترتاح لمدة نصف ساعة وهي مغطاة. بالنسبة للحشوة ®®®® 5. تخلط جميع المقادير مع بعضها. 6. بعد أن تتخمر دوائر العجين نقوم بفردها باليد أو بالنشابة حيث تأخذ الشكل الدائري. 7. نقوم بوضع ملعقعة طعام من الحشوة على دوائر العجين وتمسح على الوجه وتقرص أطرافها بالأصابع أو تطوى من الجانبين لتصبح كالقارب. 8. تدخل الفرن على درجة حرارة متوسطه إلى أن تنضج وتقدم بالهناء والعافية |
اليوم راح اطبخلكم الطبخه الا وعدتكم فيها اليوم راح نعمل سمكه مشويه بالفرن المقادير: 2كيلو سمك زبيدي حبتين بندورة راسين بصل حبتين بطاطا راسين تومة وبقدونس زيت زيتون وملح وبهارات الطريقة: نقوم بوضع ورق قصدير ونقوم بدهنة بزيت الزيتون ووضع التوم المقطع شرائح والبصل المقطع شرائح زئد قليل من البقدونس وفوقه دوائر من البطاطا والبندورة المقطعه شرائح رفيعة ثم توضع فوقها السمكة المبهرة وفوق السمكه طبقة اخرى من البطاطا والبندورة والقدونس والبصل وتدار قدر معلقتين من زيت الزيتون وقليل من المح حسب الرغبه ثم تغلق جيدا بورق القصدير وتوضع بالفرن ع درجه 160 لساعتين طبعا لكل كيلو ساعه ثم تقدم بالهنا والشفاء ع قلبكم ويمكن عمل جنبها رز ابيض دوقوها وانشاء الله تعجبكم ®®®® |
هلأ بختار اختي جمانه بدي طبخه من اللادقية زاكيه اه
ههههههههههه |
تشكري عزيزتي ملكة الاحلام على هل الطبق الراااائع بس ياريت وضعتيه بموضوع منفرد وكتبتي العضو الي بعدك في المطبخ يلاااااا شو راااح تزبطيهااااااااااااااااااا؟؟؟؟؟؟؟؟ |
| الساعة الآن 02:56 PM. |
Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2024