منتديات حبة البركة - طريقة عمل تغميسة الباذنجان.. طبق جانبي شهي ومفيد

طريقة عمل تغميسه الباذنجان: المكونات:

باذنجان رومي، على حسب الرغبة

فلفل رومي مقدار 3 حبات أو 2

فلفل حامي اختياري

5فصوص ثوم

عصير ليمونة

ربع كوب خل

ملح كسبرة ناشفة

فلفل اسود وكمون

بقدونس للتقديم

طريقة تحضير تغميسه الباذنجان:

ضعي الباذنجان على عين البوتاجاز حتي يتم شوائه من جميع النواحي حتي يصبح سهل التقشير ثم اتركيه يبرد ثم يقشر جيدا

ثم ضعي الباذنجان والفلفل و عصير الليمون و التوابل والثوم و الخل في الكبة وتفرم جيدا

ثم توضع في طبق وتزين بالبقدونس وتقدم

تعتبر تغميسة الباذنجان من الأطباق الجانبية اللذيذة والسهلة التي يمكن أن تقدم مع جميع أنواع الأكلات سواء كانت أكلات مشوية أو أطباق الأرز والطواجن أخري مثل طواجن البامية ورق العنب وغيرها من الأكلات، أيضًا يمكن أن تقدم مع الطحينة، والسلطة الخضراء.

https://img.youm7.com/large/202305250345294529.jpg