منتديات حبة البركة - طريقة المندي بالصور

المقادير
***************************
- 2كأس أرز
- نص دجاجه متبله بملح وفلفل وبهارات وبصل وليمون وخل وطماط
-ملعقتين زبده

الطريقه..
**************************
ضعي الارز الذي سبق غسله في تيفال وضعي عليه ماء مناسب لسلق الارز ثم ضعي زبده وملح وفلفل وقرفه واللي تبين كما في الصوره هنا...

http://vb.arabseyes.com/imgcache/50184.imgcache

غطيه باحكام بطبقتين من القصدير واثقبيه عده ثقوب كما في الصورة هنا...
http://vb.arabseyes.com/imgcache/50185.imgcache

ثم ضعي الدجاج المتبل فوقه كما في الصورة هنا...
http://vb.arabseyes.com/imgcache/50186.imgcache

ثم غطيه باحكام ايضا بطبقتين اخرى من القصدير وادخليه الفرن لمدة ساعه كامله كما في الصورة هنا
http://vb.arabseyes.com/imgcache/50187.imgcache

بعد 45 دقيقه افتحي الطبقه الثانيه فقط من القصدير ليتحمر الدجاج واشعلي الفرن من فوق كما في الصورة هنا...
http://vb.arabseyes.com/imgcache/50188.imgcache

اذا انتهت الساعه اخرجيه من الفرن واشعلي فحمه صغيررره وضعيها في فنجان فيه زيت وضعيها في وسط الرز
ثم غطيه بسررررعه حتى ياخذ طعم الفحم كما في الصورهنا

http://vb.arabseyes.com/imgcache/50189.imgcache

http://vb.arabseyes.com/imgcache/50190.imgcache

و بعدين قدميه

http://vb.arabseyes.com/imgcache/50191.imgcache

منقول