|
مجبوس دجاج كويتي اصلي مع الدقوس [بالصور]
الصراحه هذا المجبوس هو الطريق لقلب الرجل انشاء الله تجربونه ويعجبكم ,,,,
http://www.e7trf.com/cook/75.jpg المقادير : 1 دجاجه منزوعة الجلد مغسوله ومقطعه نصفين ( الدجاج بدون جلد اقل زفر ) والدجاجة ممكن تخلينها كامله او مقطعه كيفج . 1بصله متوسطة مقطعه مكعبات 1 ونص او 2 جيلة عيش ( كوب ) مغسول ومنقع ( يفضل للمناسات العيش ذو الحبه الطويله مثل انديا جيت ) بهارات حب ( 6مسمار - 8 هيل - عود دارسين كبير - 8 فلفل اسود - قطعة زنجبيل صغير مقشره ومقطعه - 2 ورقة غار ) ملح حسب مقدار العيش - لكل جيله 2 ملعقة كبيرة استكانه نصها ماء ورد وشويه صبغة الزعفران وشوي قليلة زعفران وشوي ماء مغلي لقلي الدجاجه : 1 م ك دراسين - 1 ملعقة شاي فلفل اسود - شويه كزبرة بودره ( اختياري) مقادير الحشو اللي فوق العيش: 1 بصله كبيره مقطعه مكعبات صغيره - نخي مسلوق - كشمش ( زبيب) منقوع بماء - وبهارات الحشو ( شويه دارسين - شويه كزبره - شويه فلفل اسود - شوية هيل - شويه اقل لومي - رشة ملح ) الطريقه : تحمسين البصله ب5 م ك زيت الذره ثم تضعين البهارات الحب ثم الدجاج ثم تغمرين الدجاج بالماء المغلي وتتركين الدجاجه تطبخ لمدة نص ساعه تقريبا او الى ان تنضج . تشخلين الدجاج وبهاراته عن الماء . تضعين مقدار كافي من الماء للعيش على القدر مره ثانيه مع اضافه زيت زياده لأن العيش حلاته شوي دسيم :) تصفين الماء المنقوع به العيش ثم تكبين العيش بالقدر وتخلينه يطبخ . بعدين تصبين فوقه الزعفران المنقوع بماء الورد ثم تأخذين ادجاج وترشين فوقه 1 م ك دراسين - 1 ملعقة شاي فلفل اسود - شويه كزيرة بودره ( اختياري) وتقلينه بالمقلاه وعند الانتهاء خذي الزيت المتبقي من القلي وصبيه فوق جدر العيش وجهزي الحشو : اسلقي النخي بماء وشوية ملح وملعقة زيت وصفيه من الماء - حمسي البصله بمقلاة ثم ضيفي له النخي ثم الكشمش ثم البهار ( شويه دارسين - شويه كزبره - شويه فلفل اسود - شوية هيل - شويه اقل لومي - رشة ملح ) ثم خففي النار ورشي مقدار نص استكانه تقريبا ماء وخلي الحشو يتشرب ثم طفي النار نجبي العيش ( ضعي العيش ) في الغنجه ( الصحن ) وفوقه الحشو وفوقه الدجاج ( ياسلاااام) http://farm4.static.flickr.com/3297/...1a8536f0e7.jpg تااااااااااابع تحححححححت |
تااااابع الدقوووس
((وجهزي الدقوس معاه )) http://www12.0zz0.com/2009/12/19/06/168600060.jpg طريقة عمل الدقوس الكويتي ( طريقه سريعه) : http://mazeofthoughts.files.wordpres...umo-salad1.jpgالمقادير 4 حبات طماطم بالخلاط 3 فصوص ثوم مدقوق 1 م شاي كزبرة ناعمه 3 م ك زيت ذره 1 معجون طماط كي دي دي 1 ونص م ك ملح اطبخي الطماط مع الزيت والكزبره والملح لمده 8 دقايق تقريبا ثم اعصري الثوم وضيفي المعجون واجعليه يتسبك قليلا وبالعافيه واذا كنتو من محبي الدقوس الحار عندي طريقه تزيدكم بيوم 20 كيلو من كثر ما يشهيكم للأكل : 1 معجون طماط كي دي دي - 5 م ك زيت ذره - 4 فصوص ثوم - عصير ليمونه - 1 م ك ملح بالمقلاة الزيت ثم الطماط ثم الثوم والليمون والملح ويقدم :eh_s(14): ولاتنسون السلطه الخضراء عشان توازنون وجبتكم اللذيذه والأجار الكويتي اللذيذ وختموها بلبن المراعي عشاااااان وراها تقيلون عدددددددل وبالف هني وعافيه |
يسلموااا عزيزتي كثيررررر شكلهاااا رووووووعه ............... لنا ما يكتبه الله وكل ما يكتبه جميل |
انتي سوييييهااا بس ,,,,وشوفي شلون كل يوم يطلبونها منج,,,
وماله دااعي تغسلين الصحون هم يغسلونها هههههههه,, |
يااااااااااااااااااا ما ارووووووووووووووعك هههههههههههههه هم يغسلونهم راح نجرب ونشوف مين بنظف الصحن اكثرررررررررررر ههههههههههههههه لنا ما يكتبه الله وكل ما يكتبه جميل |
| الساعة الآن 10:40 PM. |
Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2024