|
منيو إفطار 14 رمضان.. طريقة عمل الفراخ المحشية والملوخية
طريقة عمل الفراخ المحشية
أرز بالبصل فراخ محشية فرخة نظيفة ومصفاة كوب أرز منقوع ساعة 1بصلة ملعقة كبيرة سمن ملح فلفل أسود قطعى البصل قطع صغيرة جدًا أو فى الكبة لكن يفضل أن يكون الفرم خشنا ثم ضعى البصل على الأرز المنقوع ومصفى ثم ضعى ملح فلفل أسود والسمن ثم اخلطى جميع المكونات ثم قومى بحشو الفرخة بالأرز ويفضل أن تحشي من عند الصدر من فوق ثم كتفى الفرخة جيدا أو تخيط بخيط ثم تدهن الفرخة بمكعب زبدة وملح وفلفل أسود ثم تضاف لها مياه مغلية تغطى بها الفرخة وتترك حتى تغلى جيدا ثم اجعلى النار هادئة بعد الغليان وتغطي الفرخة وتترك لمدة ساعة ونصف حتي تتشرب المياه وتنضج ثم ادهنى الفرخة بقليل من الصويا الصوص أو صلصة أو زبدة ويفضل أن تتدخل تحت الشواية لتأخذ لون ذهبي وشهي طريقة عمل الأرز بالبصل: المكونات: 2 كوب أرز 1 بصلة ملح فلفل أسود سمن 2 كوب شوربة فراخ أو مياه ومكعب مرقة يفرم البصل فرما خشنا ثم يقلب البصل مع الأرز و الملح والفلفل الأسود ثم ضعي إناء على النار به سمن يقلب جيدا حتي يسخن الأرز ثم ضيفي الشوربة و يترك يتشرب ثم تهدأ النار وتوضع الشياطة ويترك حتي ينضج المكونات نصف كيلو ملوخية مخروطة 2 فص ثوم مفروم ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة 2 كوب شوربة مكونات التقلية 3 فصوص ثوم ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة ضعي الشوربة على النار ثم ضعي الثوم المفروم والكزبرة الناشفة من الممكن إضافة واحدة طماطم مبشورة ثم اتركيها تغلي ثم توضع الملوخية وتقلب جيدا حتي تسخن تطفي على الملوخية وتوضع التقلية وتقدم |
| الساعة الآن 04:13 AM. |
Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2024