|
طريقة محشي ورق العنب بالخطوات المصورة
المكونات الاساسية $ ورق عنب $ رز مصري $ زيت الزيتون $ حبتين بطاطس $ 5حبات طماط $ 4 ححبات بصل $ بقدونس + كسبره $ بهار مختلفه + ملح $ مسحوق ملح اليمون $ ماء للغلي طريقة العمل : لعمل ورق العنب هناك عدة طرق اما بتقطيع البصل وتحميره على النار وتقطيع باقي المكونات الي مكعبات صغيره وناعمه او مثل ما اني مسويه نخد البصل والطماط والبقدونس ونضعهم بالخلط الكهربائي وكل الطرق سليمه حسب الرغبه لكن هاذي الطريقه اسرع ..... https://scontent-mad1-1.xx.fbcdn.net...39&oe=566E8FE4 يتم نقع الرزق اثناء بدا عمل الحشوه في ماء فاتر بعد غسله وبعد ذلك نصفيه من الماء ونضيفه على الحشو من غير ان نسلقه والبعض يفضل سلقه وكل الحالاات سوى .. https://scontent-mad1-1.xx.fbcdn.net...c1&oe=56798E26 بعد ان خلطنا المكونات في الخلط يتم اضافة الرز بعد تصفيته من الماء https://scontent-mad1-1.xx.fbcdn.net...2e&oe=56397738 بعدين نبدأ بوضع البهارات حسب الرغبه مع كميه من مسحوق اليمون وزيت الزيتون https://scontent-mad1-1.xx.fbcdn.net...25&oe=56704973 *^ طريقة لف ورق العنب ^* نخد حبة من ورق العنب ونفردها ونوضع قليل من الحشو بنص الورقه بهذه الطريقه https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.n...85b21571a764a4 نخد طرف اليمين من حافة الورقه ونثنيه الي الداخل والطرف الايسر ايضا مثل الايمين الي الداخل نثني الطرف الخلفي ايضا للداخل واكمل الطريقه حتى نهاية الورقه https://scontent-mad1-1.xx.fbcdn.net...12&oe=566BB51A بعد الانتهاء من لفه بالكامل https://scontent-mad1-1.xx.fbcdn.net...e8&oe=567F8C23 يتم بعد ذلك تقطيع البطاط شرائع سميكه نضع كميه قليله من زيت الزيتون في قاع الوعاء المخصص لطبخ الورق ونبداء بصف طبقه من البطاطس في وسطها حتى ما يحترق الورق عند طبخه https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.n...0ad6f2ec9196a1 بعد منها نصف وراق العنب بترتيب في الوعاء حتى ما يخبص عندنا ويتفلل وقت السلق بهذه الطريقه https://scontent-mad1-1.xx.fbcdn.net...ff&oe=5668B5E3 ونلف حتى آخر حبه ... بعدين نصف باقي البطاطس الي بقى عندنا ويمكن انك تضيفي شرايح طماطم او بصل وممكن تحطي شرائع فليفله خضراء او اي شي انتي تحبيه https://scontent-mad1-1.xx.fbcdn.net...68&oe=566996E1 نظيف عليه شوي ملح وبهارابيض وكميه من زيت الزيتون https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.n...c57b16ed04fdb1 بعدين نغطيه بورق الالمنيوم نصف مدة الطهي حتى يغلي الرز ويستوي لان ني مش مسلوق ويوضع على نار متوسطه نتركه ينضج ونقدمه وبالهنا والعافية |
| الساعة الآن 06:41 PM. |
Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2024