منتديات حبة البركة - والجوز يسمى فاكهة المخ،

الجوز

يسمى بفاكهة المخ

الاجزاء المستعملة في الجوز :
الثمرة ، الاوراق ، القشرةالخضراء ( قشرة الثمرة )

الموطن و التاريخ :

من الاشجار المشهورة في جبال لبنان و سوريا ، و تمتد الاشجار حتىاليونان ، وهي موجودة ايضا في آسيا و إيران ، الهند ، هملايا ، و كشمير .
تعيش اشجار الجوز في الجبال على ارتفاع 4000- 7000 قدم .
هنالك عدة انواع من الجوزمنها التي موطنها آسيا ، و منها النوع المسمى Black Walnut ، الجوز الاسود و موطنه شمال امريكا .

تركيبته :

الثمرة :
سكريات ، صمغ

أهم جزء في الجوز هو ( Juglon و Nucin )
أملاح معدنية : حديد ، كاليسيوم ، نحاس ، زنك ، فوسفور ، بوتاسيوم .
فيتامينات : A , B1 , B2 , PP .

القشرة :

زيت ، صمغ ،زلال ، مواد معدنية ، الياف سيليلوز ، ماء .

استعمالات و فوائد الجوزالطبية :

1.الاوراق لها تأثير قابض و منظف و معقم ، و القشرة الخضراء لها تأثير ملين للطبيعة .
2.تستعمل الاوراق لعلاج امراض الجلد ،مثل الالتهابات الفيروسية المسماة Herpes .
3.القشرة الخضراء و القشرة الخشبية التي تليها ذات تأثير معرق .
4.القشرة الخضراء غير الناضجة تقتل الديدان ، الدودة الوحيدة .
5.يجدد نشاط الجسم ، يمنع الترهل و الضعف .
6.الجوز يمنع سقوط الشعر و يحول الابيض بالصبغ الى اسود .
7.الجوز يساعد على التئام الجروح .
8.شأنه شأن المكسرات ، خافض لمستوى السكربالدم .
9.يساعد على إزالة تحجر الجلد في أصابع الاقدام " مسامير الاقدام " . وذلك بتدليك المسامير بالقشرة الخضراء .
10.ثماره المجففة تسلق ثم تجفف و تحلى بالسكر ، وتقدم مع الفاكهةالاخرى كمغذ ، و فاتح للشهية ، منشط للكبد ، و مقوي للطاقة الجنسية ( يستعمل الجوزالصغير الاخضر الطري ) .

11.ينصح بالاكثار منه للمصابين بمرض " التصلب اللويحي "
12.قشرة الجوزالقاسية تحمص و تطحن ، تستعمل لتبييض الاسنان و تقوية اللثة ، و إزالة روائح الانفاس ( بودرة فحمية ).

إستخدامات أخرى :

تنشيط الذاكرة

ومن الأشياء التي تجعل من الجوز المادةالمتميزة لتكامل الجسم، فإنه يقوم بتنشيط الخلايا الدماغية، ليكون نشاط الجهازالعصبي على أحسن ما يرام، من حيث تنشط الذاكرة.

واستهلاك الجوزيساعد الذاكرة ويقويها وكذلك الذكاء وقوة الاحتمال بالنسبة للأشخاص الذين يركزون لمدة طويلة.

والجوز يسمى فاكهة المخ، كما نلاجظ شكله الذي يشبه المخ،

http://3.bp.blogspot.com/-jDD18U2d82...0/ououo_10.jpg

وليس صدفة أن يكون كذلك، وإنما لدوره في تنشيط الأداء الوظيفي للجهاز العصبي،ويعزى ذلك لنسبته العالية من حمض الأوميكا 3 الذي يقوم بتوازن الأنسجة العصبية التي تمثل فيها الدهون أكثر من 60 بالمائة من بنيتها.

النوم والأرق

يحتوي الجوز على مادة الميلاطونين وهوهرمون تفرزه الغذة الحشوة الصنوبرية pineal gland ويقوم بتوازن النوم وضبطه وهوكذلك من المكونات المضادة للتأكسد.

والجوز يعتبر أحسن مادةغذائية في وجبة المساء لأنه يساعد على النوم وعدم الاضطراب في الليل. وبما أن مادةالميلاطونين تنخفض مع العمر أو الكبر، فإن الجوز يكون مادة غذائية نافعة للمسنين،ويزيد استهلاك الجوز في نسبة الميلاطونين بثلاتة أضعاف.

وبما أنالجوز يعتبر مادة المخ فهو يقي كذلك أو يساعد المصابين بالأمراض المتعلقة بالمخ،ومنها ألزاهيمر وباركينسن والتشنج العضلي وما إلى ذلك.

الجوز وآلام العظام

وطبعا نذكر بأن حمض الأوميكا 3 يدخل في علاج أمراض العظام، ويحد من آلام العظام، وحسب المعلومات التي نتوفر عليها فإن الجوز وحبوب الكتان يساعدان على الحد من سرطان العظام، في نظام غذائي محدد وخالي من البروتينات الحيوانية أو ما يسمى يالنظام المتوسطي.

الجوز وكبح التأكسدات والتسممات الداخلية

من المعلوم أن التأكسدات الداخلية تؤدي إلى تكون الجذور الحرة وهي التي تسبب كل الأمراض ومن بينها السرطانات على اختلاف أنواعها.

وهناك أنزيم يحد من تكون هذه الجذور الحرة داخل الجسم وهو أنزيم superoxide dismutase الذي يبطل مفعول هذه الجذور الحرة ويوقف تكون التورمات السرطانية, لكن هذا الأنزيم يعمل بالنحاس والمانكنيز وهي الأملاح التي توجد في الجوز بنسبة عالية .