منتديات حبة البركة - طريقة عمل كوكيز رقائق الشوفان والشوكولاتة المقرمشة

مكونات كوكيز رقائق الشوفان والشوكولاته المقرمشة:

1 كوب من الدقيق لجميع الأغراض

½ ملعقة صغيرة من صودا الخبز

½ ملعقة صغيرة من الملح

½ كوب زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة

3/1 كوب من الكسر الحُبيبى

3/2 من كوب السكر البنى الفاتح

2 ملعقة صغيرة من الفانيليا

1 بيضة كبيرة

½ 1 كوب من الشوفان

1 كوب من رقائق الشيكولاتة نصف الحلوة

طريقة عمل كوكيز رقائق الشوفان والشوكولاته المقرمشة:

في وعاء متوسط يتم إضافة كل من الدقيق والصود الخبز مع خفق كل منهما ثم تركهما جانباَ

https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...60-الطريقة.PNG

يتم مزج الزبدة مع السكر، مع ضربه على سرعة متوسطة حتى يصبح خفيف وهش.

يمكن تقليل السرعة إلى سرعة منخفضة ثم يضاف الملح والفانيليا والبيض مع خفقه حتى يتجانس مع بعض، لمدة دقيقة.

https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...3865-تقليب.PNG

يضاف الشوفان ورقائق الشيكولاتة، مع ترك العجين لمدة ساعة ويمكن تركه لمدة ليلة كاملة

يتم تسخين الفرن على 375 درجة.

يمكن إستخدام مغرفة صغيرة من الآيس كريم لأخذ كرات بحجم ملعقة كبيرة من العجين متراصة على بعد حوالى 2 بوصة، على صفائح الخبز المبطنة بورق الزبدة.

https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...-شكل-دائرى.PNG

تخبز حتى تصبح ناضجة وذات حواف ذهبية الحواف، وقد تكون طرية من الوسط، من 8 إلى 10 دقائق.

يتم إخراجها من الفرن وتركها جانباَ حتى تبرد لمدة دقيقة واحدى إلى دقيقتين، ويتم نقل الكوكيز إلى رف سلك مع السماح لها إلى أن تبرد بالكامل، وتقدم مع الشاي الساخن.

https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...7252-كوكيز.PNG