منتديات حبة البركة - طريقة عمل كفتة البطاطس

https://img.youm7.com/large/202308161217291729.jpg

طريقة عمل كفتة البطاطس: المكونات:

نصف كيلو بطاطس

نصف كوب بقسماط

كوب دقيق

2 بيضة

ملح

فلفل اسود

ملعقة صغيرة كمون

طريقة تحضير كفتة البطاطس:

في البداية اغسلى البطاطس جيدا

ثم قومي بسلقها بقشرها لحين النضوج وتصبح طرية

ثم تقشر البطاطس و تهرس جيدا

ثم يضاف البقسماط على البطاطس و يتبل بملح وفلفل أسود و كمون

ثم نأخذ قطعة من الخليط و تشكل دائرة أو صابع و تقفل

توضع في البيض ثم الدقيق

ثم تقلى في زيت غزير

إذا لاحظنا أن قوام العجين سائل وغير متماسك وصعب التشكيل من الممكن نزيد بقسماط