منتديات حبة البركة - أومليت بالباذنجان

المكونات
4 حبات باذنجان
4 حبات فلفل أخضر
جبن مبشور
10 حبات بيض
3 حبات بصل صغيرة
2 ملاعق كبيرة زبدة
زيت
ملح
فلفل

http://www.alarab.net/data/news/2013.../147755609.jpg

طريقة التحضير

ذوبي الزبدة ثم ضيفي البصل،الملح و الفلفل.
اقلي شرائح الباذنجان في الزيت الساخن ثم صفيهم.
في وعاء كبير،اخلطي البيض مع الملح،الفلفل،الفلفل المشوي و الجبن.
اسكبي نصف خليط البيض في المقلاة ثم ضيفي شرائح الباذنجان و البصل.
اسكبي بقية خليط البيض.
تقدم ساخنة.