منتديات حبة البركة - عجة البطاطا

http://pms.panet.co.il/online/images.../168766489.jpg

المقادير:

- 5 ثمرات بطاطا مقطعة لشرائح رفيعة.
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ¼ ملعقة صغيرة قرفة.
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- 4 فصوص ثوم مفروم.
- ثمرة بصل مفروم.
- 6 بيضات.

طريقة التحضير:

1- سخني الزيت على النار، واضيفي عليه شرائح البطاطا، واتركيها على النار حتى يصبح لونها ذهبيا، وبعد ذلك ارفعي البطاطا وضعيها جانبا.
2- سيحي الزبدة في نفس الوعاء الذي حمرت به البطاطا، ثم اضيفي البصل والثوم وقلبيهم لمدة دقيقتين على النار، وبعد ذلك اضيفي البطاطا واستمري بالتقليب لمدة 3 دقائق.
3- اخفقي البيض والملح والفلفل الأسود والقرفة باستخدام مضرب اليد، وبعد ذلك ضعي الخليط على البطاطا، واتركيهم مع بعض على النار حتى تتجانس المكونات وتصبح على شكل قرص.
4- اقلبي عجة البطاطا على الجهة الثانية بحيث تنضج جيدا، ثم قدميها .. وبالهناء والشفاء.