![]() |
سلطة الحمص والبطاطا
المكوّنات: - 400 غ بطاطا مقطعة إلى مكعّبات. - 50غ بندورة كرزية. - 30غ زيتون أسود مقطع. - 20غ روكا. - 100غ جبنة فيتا. - 75غ حمّص مسلوق. - 5غ بقدونس مفروم ناعمًا. - رشة عقدة صفراء. - ليتر ماء. - 8غ ملح. - رشة بهار. - رشة كمون. - رشة كراوية. مكوّنات الصلصة: - 70غ زيت زيتون. - ملعقتا عصير حامض. - ملعقتا عصير برتقال. - ملعقة صغيرة خردل. طريقة التحضير: - ضعي الماء مع نصف كمية الملح والعقدة الصفراء على النار. - قطعي البطاطا إلى مكعّبات وأضيفيها إلى الماء المغليّ مع نصف كمية زيت الزيتون. - اتركيها تغلي على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. - إذا لم تنضج حبّات البطاطا اتركيها في الماء الساخن لمدة 5 دقائق أخرى، ثم صفّي البطاطا واتركيها لتبرد. - في وعاء ضعي الحمص المسلوق والبندورة الكرزية والزيتون المقطع والبقدونس المفروم الناعم والكمون وحبات الكراوية. - على حدة، اخلطي الخردل وزيت الزيتون الباقي وعصير الحامض والبرتقال، ثم اخلطي السلطة مع الصلصة مع تعديل الملح والبهار حسب رغبتك. - أضيفي الروكا في كعب الطبق وضعي السلطة في الوسط. - قطعي الجبن إلى أصابع وزيّني الطبق. |
الساعة الآن 05:34 AM. |
Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2024