منتديات حبة البركة - لحم مع صوص البصل على الطريقة الفرنسية

المقادير:

1 كجم لحم بقري من غير دهون
2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
8 جزرات
عود كرفس مفرومة ناعمًا
كوب من عصير العنب الأبيض
3 أكواب شوربة لحم
2 أوراق الغار
2 أو 3 بصلات
بعض أعواد الزعتر
ملعقة زبد
ملعقة صغيرة سكر بني
2 ملعقة صغيرة دقيق

الطريقة:

سخني الفرن إلى 160 درجة
تبلي اللحم مع الزيت والتوابل
ضعي الزيت في مقلاة وشوحي البصل والجزر والكرفس حتى يصبح لونه ذهبيًا
أضيفي اللحم وشوحيها مع الخضراوات
أضيفي عصير العنب واتركيها تغلي لدقيقة
في إناء آخر، ضعي الزبد مع السكر وضعي بعض البصل حتى يصبح لونه ذهبيًا
ضعي الزعتر وأوراق الغار
بعد تمام نضج اللحم، قدميه وضعي الصوص بالدقيق على اللحم عند التقديم
قدميه مع المكرونة أو الأرز الأبيض

.