منتديات حبة البركة - الطرق الصحيحة لحفظ الطعام

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الطرق الصحيحة لحفظ الطعام

1- الحليب دائماً يحفظ في الثلاجة بعيداً عن الضوء.

http://www.m5zn.com/uploads/2011/4/2...50uoyl2y2.jpeg

2- تحميص الخبز في اقل درجة ممكنة كي لا يفقد فيتاميناته.

http://www.m5zn.com/uploads/2011/4/2...2a6kathia.jpeg

3- عدم المبالغة في غسل الرز وعدم الاكثار من الماء اثناء طبخه.

الخضروات الطازجة

http://www.m5zn.com/uploads/2011/4/2...39kn02yw10.jpg

4- حفظ الخضار ذات الاوارق مثل الخس السبانخ في ابرد مكان في الثلاجة بعد لفها بقطعة قماش مبللة -

بينما تحفظ البازيلاء والفاصولياء والطماطم في درجة برودة اقل.

5- انضاج الطماطم الاخضر يتم بوضعه في درجة حرارة الغرفة وفي مكان مضئ.

الفاكهة الطازجة

http://www.m5zn.com/uploads/2011/4/2...u7x1ssxvzm.jpg

6- البرتقال والفواكه الحمضية توضع في درجة حرارة عادية ويحفظ عصيرها اذا وضع في الثلاجة

ضمن وعاء مغلق.

7- الافضل طبخ البطاطا بقشرها ثم نزع القشرة بعد الطبخ (وذلك بعد غسلها جيداً).