القريدس المحمّر مع الأرز
http://www.farfesh.com/article-images/b051211132623.jpg المقادير: الوجبة تكفى 6 افراد: 800ج قريدس، الوزن قبل التنظيف (منظفة ومقشورة) 6 حبات فلفل أخضر 4 حبات بندورة 1 ملعقة كبيرة زيت دوار الشمس 300ج أرز ذو الحبة الطويلة 4 ملاعق كبيرة زيت (للقلي) 1 حبة بصل (مقشورة ومقطعة لشرائح) 1 فص ثوم (مقطع) 1 حبة فلفل حار (مقطعة طولياً إلى نصفين) 1 مكعب مرقة الدجاج (مذوب في 1 كوب ماء) ملح (حسب الرغبة) عصير 1 ليمون 1 باقة كزبرة طازجة الطريقة: - يحمّر الفلفل الأخضر في الفرن لمدة 10 دقائق، مع التقليب من حين لآخر. ثم يقشر وتنزع منه البذور ويقطع لشرائح. - في وعاء يسخن زيت دوار الشمس ويضاف الأرز مع التحريك. يضاف الماء وتغلى المقادير. تغطى وتطهى على نار هادئة لمدة 15/20 دقيقة حتى يتم امتصاص الماء. - في وعاء آخر يسخن نصف الزيت ويضاف البصل والثوم والطماطم والفلفل الأخضر مع التحريك. تترك على نار هادئة من دون تغطية لمدة 5 دقائق. - يضاف الفلفل الحار ومرقة الدجاج والملح مع التحريك جيداً. تترك المقادير على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تتبخر بعض الصلصة. يرفع الفلفل الحار ويضاف عصير الليمون. - في وعاء منفصل، يضاف الزيت المتبقي ويقلى فيه القريدس، مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح ذهبي اللون. - يسكب الأرز في طبق ويوضع القريدس في المنتصف. تسكب الصلصة والخضار فوق الأرز من دون تغطية القريدس تماماً. ويزين بالكزبرة. صحة وهنا |
ياه! ليتك وضعتي هذه المشاركة البارحة !!!
كنت قد اشتريت 400g قريدس وكنت أدور النت على وصفة لقريدس. لكن مشي حال الأكلة وكانت شهية جداً؛ قريدس مشوي مع رز و فطر مشوي. بالإضافة إلى نوعين sauce قريدس جلبتهم مخصوص للأكلة. |
اممممممممممممممممم اطيب شي القريدس .... مشكوره على هذه الوصفه ... صحتين اخي سعد ... |
هنا صور للقريدس الذي شويته :
http://www10.0zz0.com/thumbs/2011/01.../563078937.jpg http://www12.0zz0.com/2011/01/23/15/867118712.jpg http://www7.0zz0.com/thumbs/2011/01/22/18/419313145.jpg شهي الأكل كان لا تقولوا لا ها ها ها |
ما شاء الله عليك أستاذ سعد كثير طيب مبين يسلمو اديك |
الساعة الآن 05:51 AM. |
Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2024