![]() |
فطائر بالفرن
فطائر بالفرن http://forum.mn66.com/imgcache/2/88382alsh3er.png المقادير 1- العجين 4/3 كوب زبدة 2 كوب دقيق ملح 5 ملعقة كبيرة ماء بارد صفار بيض مخفوق للدهن 2- للحشو لحم مفروم ناضج - معصج- (أو أي حشوات أخرى) الطريقة - تُخلط كل مكونات العجين في العجانة حتى تندمج المكونات و نحصل على عجين متماسك، ثم تُترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يسهل تشكيلها. - يُرش قليل من الدقيق على سطح أملس و يُفرد العجين و يُقطَع إلى دوائر صغيرة. - تُوضع ملعقة كبيرة من الحشو على جانب الدائرة ثم تُقفل على شكل نصف دائرة و يُضغط عليها بطرف شوكة (تُوضع الشوكة في الدقيق حتى لا تلتصق بالعجين). - تُدهن بصفار البيض المخفوق و تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 30-45 دقيقة . طريقة عمل لف الاقماع بالصور المقادير كاسان دقيق نص كاس زيت ملعقه كبيره خميره ملعقه صغيره بكنج بودر 1كاس حليب بودره 2كاس ماء رشه ملح وسكر تعجنين المقادير عادي وتخلينها تخمر بعدين تفرديهاا http://forum.mn66.com/imgcache/2/88383alsh3er.png وتقطعينها وتبدين بلفها على القمع من تحت http://forum.mn66.com/imgcache/2/88384alsh3er.png وتكملين لفها لين فوهة القمــع http://forum.mn66.com/imgcache/2/88385alsh3er.png وهذا شكلها ملفوفه http://forum.mn66.com/imgcache/2/88386alsh3er.png وبعدين تكملين اللف وتدهنينها بالبيض وترشينها شوي بالسمسم وشوي بالحبة السوداء وتدخلينها الفرن http://forum.mn66.com/imgcache/2/88387alsh3er.png وعقب ماتطلعيها من الفرن تحشينها بأي شئ تحبي " تونة تخلطيها مع مايونيز وبقدونس " " دجاج " http://forum.mn66.com/imgcache/2/88388alsh3er.png وبالهنا والعافيـة |
الساعة الآن 12:04 PM. |
Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2025