منتديات حبة البركة - البصارة على الطريقة المصرية

اقدم لكن اليوم البصارة المصرية

وهى طبق كله فوائد لاحتوائه على الخضار الملئ بالفيتامينات والفول المحتوى على البروتين النباتى (اوفر وصحى اكثر من البروتين الحيوانى)

http://www.lakii.com/img/free/Dec12/ZaOXLpHu8qe.png

http://www.lakii.com/img/free/Dec12/dAs6t7LhVAA.png

المقادير والطريقة:

**انقع 0.5 كيلو فول مدشوش فى ماء عادى لمدة 8 ساعات على الاقل (من الليل للصباح)

http://www.lakii.com/img/free/Dec12/PJ5J1bY8UdR.png

**يغسل جيدا ويصفى من ماء النقع وتضاف له 2 ربطة خضرة مشكلة( شبت+بقدونس+كزبرة+كرات) وبصلة كبيرة مقطعة و5 فص ثوم (يمكن اضافة بصل اخضر) ويغطى بالماء ويرفع على النار حتى يغلى ثم يترك ليسلق جيدا على نار هادئة

http://www.lakii.com/img/free/Dec12/iQlEireSGY7.png

http://www.lakii.com/img/free/Dec12/H2xbYDqzm9j.png

**يضرب جيدا فى الخلاط حتى ينعم

http://www.lakii.com/img/free/Dec12/JlQ0ir5o2kt.png

http://www.lakii.com/img/free/Dec12/5cI0FWeTGt7.png

**يرفع على النار مرة اخرى وتضاف له البهارات والملح والفلفل الاسود والكمون والشطة حسب الرغبة (واحيانا نضيف قليل من الملوخية الجافة)

**يقطع بصل مكعبات او جوانح ويقلب فى الزيت على النار حتى يصبح لونه بنى غامق ويرفع على ورق ماص ليصبح مقرمش (لتزيين الوجه اساسى بس ممكن الاستغناء عنه اذا لم تحبيه)

http://www.lakii.com/img/free/Dec12/b9EiXBT2HlE.png

http://www.lakii.com/img/free/Dec12/us7gycuNrew.png

**يشوح ثوم مفروم مع كزبرة جافة مطحونة فى الزيت حتى يشقر ويضاف للبصارة ويقلب

http://www.lakii.com/img/free/Dec12/o99X6o2kYMz.png

**تغرف فى الاطباق ويزين الوجه بالبصل وتترك لتبرد قليلا وتتماسك (يمكن وضعها فى الثلاجة واكلها باردة اممممممممممممممممممم)

http://www.lakii.com/img/free/Dec12/a2yHZEr5nwk.png

http://www.lakii.com/img/free/Dec12/zxbQ8V4m9OB.png

**تقدم مع مخلل او بصل اخضر او باذنجان مخلل

http://www.lakii.com/img/free/Dec12/aZqeSFXBTHl.png

وبالهنا والشفا