منتديات حبة البركة - نصائح لا تعلمينها عن البطاطا

اذا كنت من السيدات اللواتي يدخرن البطاطا للشتاء اليك سيدتي هذه النصائح للحفاظ عليها ، فما عليكي سوى ان تنثري عليها مسحوق فحم الخشب و بذلك لن تظهر البراعم عليها.

-سلق: لكي تطهينها بسرعة اكبر لا تترددي في ثقبها طولياً باستخدام ابرة حياكة.
-على الجمر: اذا حالفك الحظ بالمتلاك موقد فلا تحرمي نفسك من متعة طهي البطاطا على الجمر بعد تغليفها بكل بساطة بورق الالمينيوم. و اذاارذتي ممكن ان تغرسي مسماراً في كل ثمرة بطاطا وبذلك ستقللين من فترة الطهي الى ربع ساعة في اقل تقدير. لكن انتبهي فهذا النجاح يرجع الى كون المسمار موصل للحرارة، واحرصي على عدم عرسه عميقاً كي تتمكني من سحبه .
ملاحظة: هذه الحيلة ميثالية لتسريع طهي البطاطا في الفرن.
اما اذا اردتي شويها في الفرن، فاليك حلول لتسريع طهيها:
-اغلي البطاطا لمدة عشر دقائق في ماء يحتوي على الملح قبل طهيها في الفرن.
-اجتزئي قطعة من كل طرف من طرفي درنة البطاطا ولفيها بورق الالمينيوم.