منتديات حبة البركة - الدجاج الصيني مع الارز الابيض

الطريقة

مقدار من صدور الدجاج
نقطع صدور الدجاج مكعبات متوسطة
ونتبلها بـ
ملح وبهارااات مختلفة ( كزبرة , كركم , فلفل أسود , كمون ,,,,,
نتركها شوووي تقريبا نصف ساعة

وبعد ذالك:

نغمس قطع الدجاج بالبيض ثم في الدقيق
نجهز الزيت للقلي ثم نضعها في الزيت الحار
ونتركها لحد ما يتغير لونهاااا الى الذهبي

ألحين جاء دور الصوص
نجهز ما يلي :
ثوم مفروم
بصل مقطع قطع طولية رفيعة
جزر مقطع قطع طولية رفيعة
فلفل بارد مقطع قطع طولية رفيعة
كوسا مقطع قطع طولية رفيعة
ولك الحرية بالزيادة
نضعها كلها في شوية زيت زيتون ونشوحها لحد ما يتغير لونها
نبدأ ( بالبصل ثم الثوم ثم ,, الجزر ,, وأخيراًالفلفل ابارد)
نضيف مكعبين ماااااااااااااجي
نجهز ألحين 2 ملاعق نشا أبيض ونذوبه في 2 كاس موية
( ترى حسيت 3 ملاعق نشا كثيررررة فثقل الخليط عندي يعني ملعقتين راح تكفي إن شاء الله ...

نضيف له ( ملعقة كاتشاب ,, ملعقة صويا , ملعقة خل أبيض أو اسود حسب الموجود, ملعقة صلصة حارة ان وجدت
نخلطهم زين مع بعض ونحركهم زييييييييييين لحد ما يثقل الخليط

( إذا حسيتي الخليط ثقيل ممكن تضيفي موية )

والآن اضيفي قطع الدجاج وحركيها بشويش لحد ما تتجانس المكونات مع بعض
خليها تقريباً عشر دقايق على نار هاااادئة

وبالهنا والعافية .