منتديات حبة البركة - الفاكهة الأرجوانية

هل تعلمون إن الفواكه الأرجوانية ما بين الأسود والأزرق هي التي تعتبر الأغنى غذائياً ، وقد تتساوي في الترتيب ولكن سأبدأ بالبرقوق
أو ما يسمى عند البعض بالخوخ وبالإنجليزية Plums وحسب مقياس ORAC تحتل المرتبة الأولى بغناها بمضادات الأكسدة ، لذلك لا بد أن تسارع وتستغل موسمه حاليا وتجفف منها للشتاء .

والجدير بالذكر إن المجفف والذي يسمى بالإنجليزية Prunes فائدته عظيمة ، والجدير بالذكر إن فوائد هذه الفواكه تتضاعف عندما تكون جافة ، فلإنها غنية بالسكريات فإن تجفيفها الطبيعي بواسطة أشعة الشمس تحميها من العفن.

الفوائد

https://static.xx.fbcdn.net/images/e...1/16/1f351.png�� حماية فائقة لجدار كل الخلايا الموجودة في الجسم وحتى خلايا الدماغ بحمايتها من الإجهاد التأكسدي ، كما إنها تحتوي على كميات وافية من المنغنيز والحديد.
https://static.xx.fbcdn.net/images/e...1/16/1f351.png�� تحتوي على مضادات الأكسدة المقاومة للشيخوخة وفي البرقوق الداكن تحديدا فكمية ظ،ظ*ظ* جرام من البرقوق تحتوي على ظ¤ظ¨ظ§ظ£ مضاد أكسدة.
https://static.xx.fbcdn.net/images/e...1/16/1f351.png�� حماية القلب وذلك لإنها غنية بالبوتاسيوم حيث له أهمية في خفض ضغط الدم وكذلك يقي من حدوث الجلطات.
https://static.xx.fbcdn.net/images/e...1/16/1f351.png�� يحافظ على صحة الأمعاء وهو من أقوى الملينات !! ويخفف من الأمساك نظرا لإحتوائها على كميات كبيرة من الألياف و وجود الإيراتين والسوربيتول ، حيث توفّر المساعدة للأمعاء الغليظة من ناحية امتصاصها للماء إلى جانب تنشيطها لحركة الأمعاء، ممّا يؤدي بدوره إلى التّخفيف من حالات الإمساك، بالإضافة لتنظيم عمل الجهاز الهضمي ، ولكن لا تكثروا منها ليس صحيا لحركة الأمعاء !
https://static.xx.fbcdn.net/images/e...1/16/1f351.png�� حماية ضد هشاشة العظام : كمية من ظ،ظ*ظ* جرام من هذه الفاكهة الإرجوانية تعطيك كفايتك من البوتاسيوم المهم لصحة العظام كما أنها غنيّة بالمعادن وتحديداً البورون، ومعادن أخرى نادرة مرتبطة مع كلّ من فيتامين د والكالسيوم المتواجدان في البرقوق ممّا يجعلها ذات جانبٍ صحيّ مُتمثّل بمحافظه على صحّة العظام إلى جانب مكافحته لداء هشاشة العظا، كما إنه ينصح بها في حالة التهاب المفاصل نظرا لغناها بمضادات الأكسدة التي تحارب الإلتهابات.
https://static.xx.fbcdn.net/images/e...1/16/1f351.png�� يمتاز البرقوق بكميّة الفيتامينات المتواجدة فيه بصورة غنيّة تحديداً فيتامين A الّذي يعدّ من الفيتامينات المهمّة للحفاظ على الرؤية الجيّدة وصحّة العينين، إضافةً لحماية العين من الأضرار الناتجة عن الأشعّة الفوق بنفسجيّة
https://static.xx.fbcdn.net/images/e...1/16/1f351.png�� من أغنى الفواكه بالحديد حيث يعمل على تقوية الدم وبالتالي يحافظ على صحة البشرة والشعر بشكل ممتاز.
https://static.xx.fbcdn.net/images/e...1/16/1f351.png�� يخفض على مستوى الكوليسترول بالدم من خلال خفض مستوى LDL.
https://static.xx.fbcdn.net/images/e...1/16/1f351.png�� يساعد تناول البرقوق بالحصول على الطّاقة، وذلك من خلال توفيره للكميّة الوافرة والكافية من السكّر؛ حيث يعدّ مصدراً غنيّاً بالفركتوز، والسور بيتول، والجلوكوز، ونضيف إلى ذلك غناه بالمغنيسيوم الّذي يعدّ من المعادن الضروريّة في عمليّة إنتاج الطّاقة ولحالات تقلُّص العضلات .
https://static.xx.fbcdn.net/images/e...1/16/1f351.png�� تعمل على إمتصاص المعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة من الأمعاء إلى الدم لإنها تحتوي على كمية كافية من الفيتامين C المهم لذلك.
https://static.xx.fbcdn.net/images/e...1/16/1f351.png�� من أقوى الفواكه محاربة للسرطان " وقاية " ومساندة وذلك لإحتوائها على مضادات الأكسدة Anthocyanins وهو مضاد الأكسدة الأقوى الذي يعطي هذه الفاكهة لونها الإرجواني وأثبتت دراسات قوة هذا المضاد على الحماية من سرطان الفولون والبروستات والثدي والفم .
https://static.xx.fbcdn.net/images/e...1/16/1f351.png�� يساهم تناول عصير البرقوق في المحافظة على كلٍّ من الجلد ومرونته، إلى جانب تحسين اللون الخاص بالبشرة، كما ويعمل على تنقية الدّم وإزالة الشوائب المتواجدة فيه، ولتحضير عصير البرقوق نقوم بإحضار كيلو غراماً واحداً من البرقوق، ومن ثمّ ننزع البذور من حبّات البرقوق، ونضعه على النّار في قدرٍ مناسب مع إضافة لتر من الماء، ونصف كوب من عصير الليمون، وملعقة كبيرة من السكّر ، ويترك المزيج يغلي لمدّة 3 دقائق من الوقت، وبعدها يضرب بالخلاطً.
https://static.xx.fbcdn.net/images/e.../1/16/26ab.pngâڑ« ولا بد من ذكر ان الفوائد الغذائية قد تتشابه إلى حد كبير مع التوت الأسود والعنب الأسود " الزبيب الأسود " والتوت البري الأزرق وسنتحدث عنها لاحقا أن شاء الله.

https://scontent-mrs1-1.xx.fbcdn.net...0c&oe=5BCAE409
https://scontent-mrs1-1.xx.fbcdn.net...6a&oe=5BD765AC

ظ،