منتديات حبة البركة - فطارك عربى.. الدوبارة البسكرية والمثوم أكلات جزائرية متكاملة العناصر

مائدة إفطار من الجزائر

الدوبارة البسكرية

هى أحد أنواع المقبلات الجزائرية الشهيرة التى تقدم فى شهر رمضان، والتى تتكون من مكونين أساسيين، وهما الحمص والفول مع صلصة معدة بمجموعة من البهارات مثل الفلفل الأسود والكركم، وتزين بزيت الزيتون الكسبرة.

يقدم هذا الطبق مجموعة كبيرة من الفيتامينات بداية من الألياف ومضادات الأكسدة الموجودة فى الفول والحمص باعتبارهما من البقوليات، وزيت الزيتون الذى يعمل على تقليل الالتهابات والوقاية من السرطان وأمراض القلب.

الأرز الجزائرى بالخضروات

وهو عبارة عن طبق متكامل العناصر الغذائية من نشويات وفيتامينات ومعادن، يتكون من الأرز مع مجموعة من الخضروات مثل الخرشوف والبازلاء مع الطماطم والفلفل والبصل والجزر ومجموعة من البهارات والتوابل، ويعد من الأطباق المشبعة لأنه يحتوى على كل العناصر الغذائية اللازمة للجسم.

المثوم

هذا النوع من الأطباق نجده بقوة أثناء شهر رمضان على المائدة الجزائرية، وهو طبق متكامل العناصر من لحم الضأن ولحم مفروم بقرى لإعداده على شكل كرات مع الحمص واللوز والبهارات.