منتديات حبة البركة - فطور اليوم اومليت

المقادير:

حبة بطاطا كبيرة
1 حبة بصل متوسطة الحجم مقطعة شرائح
4 بيضات
ملح، فلفل اسود
1 حبة فليفلة حلوة مقطعة اصابع طويلة
زيتون اسود
زيت ذرة للقلي

الطريقة:

- قشري البطاطا و قطعيها الى مكعبات صغيرة، اقليها في الزيت الى ان تنضج دون أن تحمر.
- بنفس الزيت اقلي البصل ودعيه الى ان يصفر.
- اخفقي البيض قليلاً ثم تبلي بالملح والفلفل الاسود، اضيفي البطاطا و البصل و الفليفلة و قلبي حتى تختلط المواد جيداً.
- ادهني صينية بالزيت ثم ضعيها على نار هادئة ودعيها حتى تسخن، ثم صبي فيها مزيج البيض وزيني وجه الأومليت بالزيتون.
- ضعي الأومليت في فرن متوسط الحرارة لمدة 10 دقائق، ويقدم ساخناً.