منتديات حبة البركة - فطائر البروكلي بالشيدر

المقادير:

-كوب ونصف الكوب من زهرات البروكلي مسلوقة لمدة دقيقة مفرومة.
- كوب ونصف الكوب من جبنة الشيدر المبشورة.
- 3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة.
- ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم.
- ملح.
- زيت نباتي للدهن.
- دقيق للرش.
- بيضة كبيرة.

مكونات العجينة:

- كوبان من الدقيق.
- ملعقتان من الزيت النباتي.
- أربع ملاعق من الزبدة.
- ملح.
- بهارات حسب الرغبة.

- كوب من الماء الدافئ.

طريقة تحضير العجينة:

- أفركوا كلاً من الزيت والزبدة مع الدقيق، ثم أضيفوا الماء بالتدريج، وأعجنوا الخليط جيداً، ثم إتركوا العجينة قليلاً.

طريقة تحضير فطائر البروكلي بالشيدر:

- إخلطوا البروكلي مع الشيدر، والكريمة الحامضة والثوم في وعاء حتى يتجانس الخليط، ثم إعصروا الخليط معاً لجعله متجانساً.
- سخّنوا الفرن إلى أعلى درجة ثم إدهنوا صينية الفرن بقليل من الزيت النباتي.
- قطّعوا العجينة قطعاً متساوية حسب الرغبة.
- على سطح مرشوش قليلاً بالدقيق، إفردوا العجين وإحشوه بمزيج البروكلي ثم أغلقوا الفطائر.
- ضعوا جانب إغلاق الفطائر لأسفل على صينية الفرن المجهزة.
- إخفقوا البيضة مع ملعقة كبيرة من الماء في وعاء صغير.
- إدهنوا الفطائر بمخفوق البيض.
- إخبزوا الفطائر حتى يصبح لونها ذهبياً، تقريباً لمدة 15 دقيقة، وقدموها، وبالهنا والشفا.

https://scontent.fcmn3-2.fna.fbcdn.n...bd&oe=606F3C46