منتديات حبة البركة

جميعنا نحب رقائق البطاطس المقلية أو الشيبسي ولذلك قصة طريفة وهي إنه في صيف عام 1853م و داخل غرفة الطعام في في مطعم مونز ليك هاوس في ساراتوغا سبرينجز ، نيويورك ، انتظر كورنيليوس فاندربيلت ، مالك المطعم تناول وجبة العشاء ، قام جورج كرام الطباخ الأمريكي من أصول افريقية بإعداد الوجبة من البطاطس المقلية ولكن عندما تم تقديما لفاندربيلت رفض وقال أنها سميكة للغاية ، لم يتقبل كرام النقد فقام بقطع البطاطا شرائح صغيرة جدًا قدر استطاعته ثم قام بقليها حتى أصبح مقرمشة للغاية ووضع عليها الكثير من الملح ، ولكن كانت المفاجأة أن أعجبت البطاطا فاندربيلت كثيرًا وانتهى الأمر بأنه أمر أن تكون البطاطا المقدمة كذلك .

وبعد عدة سنوات افتتح كرام مطعه الخاص Crum’s Place بمكان قريب من المطعم عام 1880م ، وكانت الزبائن تقف لساعات في انتظار وجبة البطاطا المقرمشة والتي أطلق عليها اسم Saratoga chips ، وبعد 150 عام تقريبًا من الواقعة أصبحت البطاطا المطبوخة بالصدفة بالكيد في صاحب المطعم هي المفضلة للملايين في جميع أنحاء العالم .