منتديات حبة البركة - خل العنب: فوائد عديدة لصحتك

ما هو خل العنب؟

هو أحد أنواع المنتجات الغذائية المشتقة من العنب، والتي يتم تصنيعها عادة عبر إخضاع العنب لعمليات تصنيع ومعالجة، غالبًا ما تشمل القيام بتخمير العنب أو تخمير عصيره بطرق معينة.

يأتي العنب بأنواع عديدة وألوان مختلفة، ومن الممكن تصنيع خل العنب من أي نوع منها، لذا فإن أنواع خل العنب التي من الممكن تصنيعها والاستفادة منها عديدة ومتنوعة كذلك، وهذه بعض الأنواع المشهورة لخل العنب:

الخل البلسمي (Balsamic vinegar) الذي يتم تصنيعه من نوع خاص من العنب، ويتميز بلونه الداكن.
خل النبيذ الأحمر (Red wine vinegar) الذي يتم تصنيعه من النبيذ الأحمر، ويتميز بلونه الأحمر المتوهج.

فوائد خل العنب الصحية

هذه بعض الفوائد المحتملة لخل العنب :

1. تنظيم مستويات سكر الدم

قد يساعد خل العنب على تنظيم مستويات سكر الدم وتحسين صحة مرضى السكري من النمط الثاني. إذ وجد أن تناول خل العنب قبل النوم قد يساعد على الاستيقاظ صباحًا بمستويات سكر دم منخفضة وصحية لدى بعض مرضى السكري.

2. تحسين صحة القلب والشرايين

قد يساعد تناول خل العنب البلسمي ضمن حمية غذائية متوازنة على تحسين صحة القلب والشرايين وخفض فرص الإصابة بأمراض جهاز الدوران المختلفة، إذ قد يساعد هذا الخل على:

خفض مستويات الكولسترول السيء في الجسم.
تقوية الدورة الدموية في الجسم وتحسينها.
تنظيم مستويات ضغط الدم وخفض ضغط الدم المرتفع.

3. خسارة الوزن الزائد

تبين أن وجود حمض الأسيتيك (Acetic acid) في خل العنب قد يساعد على تحفيز خسارة الوزن الزائد، وذلك لقدرة هذا الحمض المحتملة على:

كبح الشهية وتعزيز الشعور بالشبع.
تقليل كمية الدهون المخزنة في الجسم.
إبطاء عمليات هضم الطعام.

4. تحسين الهضم

قد يساعد تناول الخل البلسمي الغني بحمض الأسيتيك على تحسين عمليات الهضم في الجسم، إذ يحتوي هذا النوع من الأحماض على بعض السلالات البكتيرية الجيدة من نوع البروبيوتيك، والتي يساعد وجودها في الجهاز الهضمي بأعداد جيدة على تحسين صحة الجهاز الهضمي بشكل عام.

5. تحسين صحة ومظهر البشرة

يحتوي خل العنب على كميات جيدة من مضادات الأكسدة وحمض الأسيتيك، وهي مركبات قد يساعد استخدامها بانتظام على تحسين صحة ومظهر البشرة.

فمن الممكن تطبيق أنواع وتراكيز معينة من خل العنب موضعيًا على البشرة للمساعدة على علاج أو تخفيف حدة بعض حالات حب الشباب، ولكن يفضل استشارة الطبيب أولًا قبل تطبيق أي نوع من الخل موضعيًا على البشرة، لأن بعض أنواع الخل قد تكون قوية ولا تصلح للاستخدام الموضعي على الجلد.

6- علاج الجروح

من الاستخدامات الشائعة لخل العنب البلسمي استخدامه لعلاج الجروح، وذلك لما يتمتع به هذا النوع من خل العنب من خصائص معقمة ومضادة للتلوث والبكتيريا،. ولكن يجب التنويه إلى أن هذا النوع من الفوائد المحتملة لخل العنب لا زال قيد البحث والدراسة.

7. فوائد خل العنب الأخرى

قد يكون لخل العنب عدة فوائد أخرى محتملة، مثل:

تخفيف احتقان الأنف.
تأخير ظهور علامات تقدم السن على البشرة.
تزويد الجسم بجرعة جيدة من مضادات الأكسدة التي قد تساعد على الوقاية من العديد من الأمراض المزمنة، مثل: السرطان.

محاذير وأضرار خل العنب

رغم الفوائد العديدة المحتملة لخل العنب، إلا أن استعماله بطريقة خاطئة أو القيام باستهلاك كميات كبيرة منه قد يؤدي لظهور بعض المضاعفات والمشاكل الصحية، مثل:

مشاكل في الجهاز الهضمي، مثل: التهاب الحلق، أو حرقة، أو الام في المعدة.
خفض مستويات ضغط الدم بشكل خطير.
تلف مينا الأسنان.