طريقة عمل الكيكة الفرنسية بالشوكولاتة
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
المقادير: -3 بيض كبير أو 4 صغير . -1 كأس سكر غيرمملوء لآخره . -1 كأس دقيق . - فانيليا . - نصف كيس بكنج بودر . - 125 جرام زبدة . -2 قالب شوكولا خام ( كل قالب 200 جرام). -حليب للعجن ( ربع أو نصف كأس ). طريقة التحضير: -يفصل صفار البيض عن البياض -ثم يخلط الصفار مع الفانيليا و السكر و الزبدة المذابة و قالب شوكولا خام ( 200 جرام ) مذابة في حمام مائي و يضاف قليل من الحليب للعجن لأن الخليط يكون سميك ( في الخلاط الكهربي). -ينقل الخليط إلى إناء عميق و يضاف له الدقيق المخلوط بالبكنج بودر و يقلب . -يضرب بياض البيض في الخلاط الكهربي أو مضرب البيض مع ذرة ملح حتى يتضاعف حجمه و يصبح مثل الرغوة -ثم يضاف للخليط السابق و يقلب بهدوء حتى يمتزج . -يصب في صينية مدهونة بالزبدة و يدخل الفرن المسخن لمدة 35 دقيقة . -يذاب قالب الشوكولا الآخر ( 200 جرام ) في حمام مائي مع ملعقة قشدة أو زبدة و تدهن به الكيكة بعد خروجها و تدخل الثلاجة -تخرج من الثلاجة قبل التقديم حتى تكون الشوكولا لينة . . |
بس انا كان بدي اشوف صورتها ههههههههههههههههه اكيد اذا من عمايلك حتكون زاكيه:evil_smile::Abu Ahmed (595):
|
المنتدى من جهازي مش بيحط نسخ للصور
لازم احملها وبكسل بصراحه كده الكيك احلى انا مليش فى المطبخ ، بس بعرف شفهي ^_^ |
شاطره يا منى شاطره وانا عم قول من وينلك هل الشطاره يا هنيده ولا هيي من منى الحلوه منجد شكلها بشهي |
الساعة الآن 02:08 AM. |
Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2024