منتديات حبة البركة

المقادير:

4/1 2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة قرفة، مطحونة
2/1 ملعقة صغيرة ملح
2/1 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
2/1 1 كوب سكر ناعم الحبيبات
4/3 كوب لبن خاثر
2/1 كوب زبدة، لينة
3 حبة كبيرة موز، ناضجة، مهروسة
2 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا، سائلة
3/1 كوب بندق، مجروش

طريقة التحضير:

- ثبتي الرف الشبكي الأوسط في الفرن ، شغلي الفرن لدرجة حرارة 180 س.

2- استعملي قالب مستدير، ادهني بالسمن النباتي أو الزبدة، ثم رشي الدقيق، دعيه جانباً.
3- في وعاء الخلاط، انخلي الدقيق، القرفة، الملح، البيكنج باودر، بيكربونات الصودا، اضيفي السكر.
4- ثبتي المضرب الشبكي، شغلي على سرعة بطيئة لبضع ثواني لتختلط المكونات مع بعضها .
5- أضيفي اللبن، الزبدة والموز، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختلط المكونات، لحوالي 1 دقيقة، اضيفي البيض والفانيليا ، اخفقي على سرعة متوسطة 2 دقيقة.
6- صبي خليط الكيك في القالب ، وزعي البندق على السطح .
7- اخبزي الكعكة 40 - 45 دقيقة، اختبري النضج.
8- اخرجي القالب من الفرن، اتركيه على شبك إلى أن يبرد تماماً.