منتديات حبة البركة - السباغﯿتي مع السبانخ والدجاج

المقادير
ملح ، حسب الرغبة فلفل أسود ، حسب الرغبة ستﯿك دجاج مقطع شرائح ، 0.50 كﯿلو غرام سباغﯿتي ، علبة ثوم مفروم ، 2 فص زبدة ، 50 غرام سبانخ مفروم ، 3 كوب مرق دجاج ، كوب حلﯿب ، 3 كوب طحﯿن ، 4 ملعقة كبﯿرة جبنة موتزريﻼ مبشور، 0.50 كوب جوزة الطﯿب ، حسب الرغبة فلفل أبﯿض ، حسب الرغبة جبنة سائلة ، 4 ملعقة كبﯿرة

طريقة العمل
نسلق المعكرونة ونضعھا جانبا نذوب الزبدة في قدر على النار مع ملعقة كبﯿرة من زيت الذرة نضﯿف الثوم المفروم إلى الزبدة ونقلبه حتى يحمر نضﯿف قطع الدجاج مع رشة فلفل أسود وفلفل أبﯿض نقلب الدجاج حتى ينضج نضﯿف الملح والسبانخ إل الدجاج نقلب السبانخ مع الدجاج حتى تذبل السبانخ نضﯿف جوزة الطﯿب وما تبقى من الفلفل اﻷسود واﻷبﯿض نضﯿف الطحﯿن ونقلبه مع الدجاج والسبانخ لمدة دقﯿقتﯿن نصب الحلﯿب فوق الدجاج والطحﯿن مع التحريك السريع حتى ﻻ يتكتل الطحﯿن نضﯿف جبنة إلى خلﯿط الدجاج والسبانخ ونحرك قلﯿﻼً نضﯿف مرق الدجاج إلى الخلﯿط مع التحريك السريع حتى تختلط المكونات جﯿداً نترك خلﯿط الدجاج يغلي حتى يتكاثف نضﯿف المعكرونة إلى خلﯿط الدجاج والسبانخ مع تعديل الملح والبھارات حسب الرغبة نقلب المعكرونة حتى تمتص الصلصة على النار لمدة دقﯿقة نزين طبق الدجاج والمعكرونة بالجبن الموتزريﻼ