منتديات حبة البركة - طريقة عمل سلطة المكرونة الإيطالية

المكونات:

2 كوب مكرونة إسباجيتى.

1 كوب سلامي مقطع إلى شرائح.

1و 1/2 كوب طماطم مقطعة.

¾ كوب زيتون أسود شرائح.

1كوب فلفل أصفر حلو مقطع.

1 كوب فلفل رومي برتقالي مقطع.

1/2 كوب بصل أحمر مقطع شرائح.

½ خيارة مقطعة إلى أرباع.

1 كوب جبنة موزاريلا مقطعة لمكعبات.

ربع كوب من جبنة البارميزان المبشور.

2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم.

1/2 كوب زيت زيتون.

1/4 كوب عصير ليمون طازج.

1 ملعقة صغيرة مردقوش مجفف.

2 ملعقة صغيرة خردل.

2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.

ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير

- اطهى المكرونة في وعاء قومى بغلي 5 لتر من الماء مع ملعقة كبيرة من الملح وضعى المكرونة عندما تنضج صفى المكرونة ويترك جانبًا حتى يبرد.

- بينما تبرد المكرونة، قومي بإعداد الصلصة عن طريق خفق زيت الزيتون وعصير الليمون والبردقوش والخردل والثوم وتتبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة.

- ضيفى المكرونة المبردة إلى وعاء كبير جدًا مع السلامي والطماطم والزيتون والفلفل الحلو والبصل الأحمر والجبن، وامزجى كل شيء جيدًا.

- اسكبى الصلصة والبقدونس وامزجيها جيدًا ويتم تقديمها.