المقادير:

- ملعقتان صغيرتان من الزيت .
- بصلة كبيرة .
- فصان من الثوم .
- 10 أفخاذ دجاج منزوعة الجلد .
- 250 غم من الفطر الصحيح المعلب .
- ربع كوب من الخل .
- ملعقتا طعام من دقيق الذرة .
- ملعقتا طعام من الماء .
- ملعقتا طعام من البقدونس المفروم .

http://www.alarab.net/data/news/2013...7160423699.jpg

طريقة التحضير:

1- يلوح البصل بالزيت حتى يذبل .
2- يضاف للبصل الثوم والدجاج .
3- يلوح الدجاج على الجهتين حتى يصبح ذهبي اللون .
4- يرفع الدجاج من الوعاء ويوضع جانبا.
5- يضاف الفطر إلى الوعاء ويترك على النار مدة دقيقتين .
6- يضاف الدجاج مرة أخرى إلى الوعاء مع الخل .
7- يترك الدجاج ليغلي ثم تخفف النار تحته ويغطى الوعاء مدة ساعة حتى تنضج أفخاذ الدجاج .
8- يمزج دقيق الذرة بالماء حتى يتجانس ، ثم يضاف إلى أفخاذ الدجاج .
9- تترك المواد على النار حتى تغلي الصلصة وتتكاثف ، ثم تخفف النار مدة دقيقتين .
10- يزين الطبق بالبقدونس ويقدم إلى جانب الأرز والسلطة .