منتديات حبة البركة - هل تؤثر المواد الحافظة على جسم الإنسان؟

المواد الحافظة والمضافة على الأغذية تشمل ( البادئات ، المحـليات ، بدائل الدهـون ، الإنزيمات ، المواد المانعـة لنمو الميكروبات ، المواد الحمضية ، الإضافات الغذائية ، المثبتات ، مواد الإستحلاب ، المواد المكسبة للنكهة ، مضادات الأكسدة ، الملونات ) .
وكل هذه المواد تتسبب في درجات من السمية للجسم سواء سمية حادة تظهر أعراضها فورا أو سمية تراكمية تحدث أعراضها بعد فترة من الإستخدام .
كما تتسبب بعض هذه المواد في تفاعلات تحسسية للجسم .
وتصنف بعض هذه المواد كمواد مسرطنة ومطفرة للمادة الوراثية .
كما أن بعضها قد يتسبب في إحداث تشوه بالأجنة .