منتديات حبة البركة - طريقة عمل البصارة بالرمان و البصل.. طبق مميز فاتح للشهية

طريقة عمل البصارة بالرمان والبصل

المكونات

1 كوب فول مدشوش

1 بصلة كبيرة، مقطعة

4 فصوص ثوم، مفروم

1 حزمة كسبرة خضراء، مفرومة

1 حزمة شبت خضراء، مفرومة

1 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

زيت نباتي

رمان حب

بصل أخضر مفروم للتزيين

طريقة التحضير

- انقعي الفول المدشوش في الماء لمدة لا تقل عن 4 ساعات، ثم صفيه واغسليه جيدًا.

- ضعي الفول في قدر على النار مع الماء واتركيه حتى يغلي، ثم أزيلي الرغوة.

- أضيفي البصل المقطع والثوم المفروم والكمون والكزبرة والملح والفلفل.

- اتركي الفول حتى ينضج تمامًا ويتفتت.

- اتركي البصارة لتبرد قليلًا، ثم استخدمي الخلاط الكهربائي لطحنها حتى تصبح ناعمة يمكنكِ إضافة القليل من الماء إذا كانت البصارة سميكة جدًا.

- في مقلاة، سخني بعض الزيت النباتي وحمري البصل المفروم حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا.

- اسكبي البصارة في أطباق التقديم وزينيها بالرمان وحلقات البصل المحمر والبصل الأخضر المفروم.