منتديات حبة البركة - فطائر طرية و سريعة

المقادير:

كوب ماء دافئ
كوب حليب دافئ
كوب زيت
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة خميرة
4 أكواب ونصف دقيق

للحشوة:
كوب جبن موزاريلا مبشور

طريقة التحضير:

يُخلط الماء الدافئ مع الحليب، الزيت، السكر، الخميرة والملح حتى يذوب الخليط تمامًا.
يُضاف الدقيق تدريجيًا مع العجن حتى تتكون عجينة طرية وناعمة.
تُغطى العجينة وتُترك لتتخمر حتى يتضاعف حجمهاتُقسم العجينة إلى كرات صغيرة، ثم تُحشى بالجبن وتُغلق جيدًا.
تُصفّ الفطائر في صينية الفرن، ثم تُترك لتتخمر مرة أخرى لمدة عشر دقائق.
يُدهن الوجه بصفار البيض ويُرش بالسمسم.
تُخبز في فرن مسخن مسبقًا على 190 درجة حتى تصبح ذهبية اللون.