منتديات حبة البركة - من أفضل المشاريع الناجحة تجفيف العنب فى المنزل

- يجب ان تكون حبات العنب متماسكة و ليست طرية او لينة .
- يتم عمل الزبيب من العنب الاصفر
-
المقادير والمواد

1كيلو عنب...3أكواب ماء...1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم....عصير ليمونة

الطريقة

● نغسل العنب جيدا ونتركه جانبا.
● نقوم بوضع الماء في إناء على النار حتى يغلي ثم نضع عصير الليمونة وملعقة بيكربونات الصوديوم نحرك جيدا ونطفيء النار
● نضع العنب في الماء لمدة دقيقة واحدة ثم نضعه في مصفاة وننتظر حتى نتأكد تماما من تصفية الماء بالكامل.
● تفرد قطعة من القماش النظيف على صينية ونفرد عليها العنب ونتركها من 4 - 5 أيام حتى يجف تماما ونحرص على تقليبه من وقت لآخر.
● بعد مضي ال 5 ايام نقوم بإزالة حبات العنب من العناقيد، ثم نحفظ الزبيب المجفف في أكياس أو اي وعاء مناسب لحين استخدامه..والزبيب مفيد جدا.