منتديات حبة البركة - ساندويتش البيض والخضروات في الميكروويف

المكونات:

1 كعكة بيغل أو كعكة عادية

¾ كوب بياض بيض

10-15 من أوراق السبانخ الطازجة

1 مثلث جبن بنكهة الثوم والاعشاب

2 شرائح من البندورة

2-4 شرائح من الأفوكادو

ملح

الصلصة حارة "تشولولا"

http://www.alarab.net/data/news/2013.../450156195.jpg

الطريقة:

تسخن البيغل أو الكعكة في المحمصة أو الفرن. في وعاء صغير (يفضل وعاء مخصص للمايكروويف) تخلط كمية بياض البيض وأوراق السبانخ، وتتبل بالملح. يوضع الوعاء في الميكروويف لمدة 1 دقيقة و 30 ثانية، مع مراقبة البيض جيدا حتى لا يتضاعف حجمه كثيرا.

تدهن شريحة البيغل بالجبن وتوضع شرائح رقيقة من البندورة عليه. تؤخذ ملعقة من مزيج البيض وتوضع على الجبن والبندورة، ثم توضع شرائح الافوكادو. وتتبل بالملح والصلصة الحارة إذا رغبت.